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Jef Boeke: «Estamos haciendo trampas para ganarle la partida a la naturaleza»

El creador del primer cromosoma sintético de la levadura lidera un proyecto para obtener todo un genoma artificial de este organismo clave en la Biomedicina

Jef Boeke, durante su visita a la sede de la Fundación Ramón Areces, en Madrid Jaime García
Gonzalo López Sánchez

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La levadura del pan, Saccharomyces cerevisiae , es un hongo unicelular de aspecto insignificante al que le debemos la fabricación de pan, vino y cerveza. Este microorganismo se ha empleado durante décadas para estudiar las bases de la genética y la biología ... de los seres eucariotas, los hongos, las plantas y los animales, así como el origen de algunas enfermedades.

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