Picoteo sano: fingers de pollo fáciles, paso a paso con el Chef Bosquet

Lo primero que haremos será trocear el solomillo en tiras anchas (al gusto) y después trituraremos los copos de maíz con sal y pimienta. Aunque el Chef Bosquet explica que podremos añadir nuestras especias favoritas, pues por ejemplo el ajo y el perejil también le aportan un sabor especial. Lo mezclamos bien y lo pasamos a un plato.

Después batimos un huevo. Y a continuación vamos con la preparación de las tiras de pollo. Un truco práctico para evitar mancharse o ensuciar demasiado la cocina es elegir una mano para mezclar con huevo y la otra para hacer el rebozado, así no se juntarán las dos elaboraciones. Así, con una mano mojamos el solomillo en el huevo y lo dejamos en el plato de los copos triturados. Y con la otra cubriremos el solomillo con los copos y una vez cubierto lo colocaremos en papel de horno.

Mientras lo preparamos tendremos el horno ya precalentado a unos 200 grados centígrados, con calor arriba y abajo y sin aire. Introducimos en el horno los solomillos ya rebozados y horneamos unos minutos, aunque el tiempo dependerá de cada horno. Una vez que el maíz esté tostado el pollo estará jugoso y en su punto.

Acompañaremos las tiras de pollo con una salsa mayonesa que preparamos recientemente o con una salsa de tomate picante, cuya receta te revelaremos pronto en ABC Bienestar.