El nutricionista Pablo Ojeda lanza una advertencia a quienes consumen salsa de soja: «Si quiero no tener problemas...»

En el ámbito de la alimentación son muchos los factores que se deben tener en cuenta para adaptarla a nuestras necesidades específicas, por lo que contar con la ayuda y supervisión de un médico o nutricionista es clave para asegurarnos de que todo está bajo control y las decisiones que tomamos no nos afecten de manera negativa.

Aunque tengamos atención especializada, algunos consejos generales que se dan a conocer al público por distintos medios también pueden ser útiles para nuestro día a día. Datos como los que ofrece el popular nutricionista Pablo Ojeda, que cuenta con su propia sección en el programa 'Más vale tarde' y donde, recientemente, ha hablado sobre la hipertensión y el consumo de sal.

Después de dar varios datos cruciales, la presentadora, Cristina Pardo, ha preguntado si se podría usar la salsa de soja como sutituto de la sal, para dar sabor a los alimentos, a lo que Ojeda ha contestado de la siguiente manera:

«Ojo con la soja. Las personas que tienen la tensión alta y se tienen que cuidar, no es lo más recomendable. Ahora bien, si quiero mantenerla a raya (la hipertensión) y no tener problemas, mejor la soja que la sal».

Así, explica que en muchos productos que compramos ya no indican los gramos de sal, que indica que son 5 los que podríamos tomar al día, sino que ponen directamente la cantidad de sodio que llevan, a lo que apunta que lo recomendado serían 2,5 gramos como máximo. «La soja tiene casi siete veces menos sodio que la sal», termina aclarando.

Todo ello explicado mientras recomienda, y prepara, algunos platos como la lubina con verduras, pavo al ajillo o un postre de manzana, que ayudarían a mantener la tensión arterial bajo control. Además, ha aprovechado para pedir que se den clases de nutrición en las escuelas, ya que es algo crucial que hacemos todos los días y sobre lo que no solemos recibir mucha información a lo largo de nuestra vida.