La fruta que ayuda a combatir la astenia primaveral no es dulce

Sin embargo, de nuevo la alimentación sale en nuestra ayuda y es la encargada en gran parte de hacernos sentir cargados de energía. Afortunadamente, la naturaleza nos ofrece un aliado perfecto para hacerle frente: el aguacate.

Este delicioso superalimento es mucho más que un simple ingrediente en nuestras comidas. Con su combinación de vitaminas, minerales y grasas saludables, el aguacate es ideal para restaurar la vitalidad, mejorar el bienestar físico y mental, y equilibrar nuestra energía durante la primavera.

Los aguacates están llenos de nutrientes esenciales que ayudan a combatir la fatiga primaveral. Son una fuente rica en vitaminas del complejo B, como la B6, que juega un papel crucial en la producción de energía, y el ácido fólico, fundamental para un buen funcionamiento del sistema nervioso. Su alto contenido en vitamina E actúa como antioxidante, protegiendo las células del estrés oxidativo, un factor que puede contribuir al cansancio. Además, los aguacates aportan minerales esenciales como el magnesio y el potasio —14% frente al 10% de los plátanos — que favorecen la circulación, la función muscular y el equilibrio general del organismo.

Los aguacates proporcionan una liberación de energía constante y sostenida gracias a sus grasas monoinsaturadas saludables. Estas grasas ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre, evitando los bajones de energía y permitiendo que el cuerpo se mantenga activo, concentrado y con vitalidad a lo largo del día. Son, por tanto, un aliado perfecto contra la fatiga y los cambios energéticos típicos de la primavera.

Durante la primavera, la fatiga puede empeorar debido a los cambios de temperatura y humedad, lo que hace esencial mantenerse bien hidratado. Con un 73% de agua, los aguacates son una excelente opción para restaurar la hidratación y reponer los electrolitos perdidos, especialmente tras la actividad física o en días cálidos. Además, los aguacates aportan vitalidad de forma natural, ofreciendo un extra de energía refrescante sin necesidad de refrigeración. Incluirlos en la dieta es una forma deliciosa y eficaz de mantenerse con energía durante toda la estación.

La astenia primaveral afecta tanto al cuerpo como al estado de ánimo. Los nutrientes del aguacate, como las vitaminas del grupo B y las grasas saludables, apoyan directamente la salud cerebral. Esto es especialmente importante durante la fatiga primaveral, ya que estos nutrientes ayudan a regular el funcionamiento del cerebro y favorecen la claridad mental. Además, el aguacate puede contribuir al bienestar emocional al reducir la irritabilidad y el estrés, comunes en esta época del año. Su consumo regular puede promover un estado de ánimo más estable y ayudar a mitigar los altibajos emocionales característicos de la astenia primaveral.

La primavera ofrece una excelente oportunidad para disfrutar del aguacate, ya que suele estar en su punto más fresco y sabroso durante esta temporada. Al incorporarlo a tu dieta, puedes aprovechar los productos de esta estación mientras apoyas alimentos locales y de temporada. Con su textura cremosa y su sabor suave, el aguacate es el complemento perfecto para tus platos, realzando el sabor y maximizando sus beneficios nutricionales.

El aguacate no solo es un alimento delicioso y versátil, sino que también puede apoyar el bienestar general. Gracias a su combinación de nutrientes esenciales, esta fruta proporciona energía sostenida que ayuda a combatir la astenia primaveral. Además, sus nutrientes, como las vitaminas B y las grasas saludables, son conocidos por apoyar la salud cerebral y emocional, lo que convierte al aguacate en una excelente adición a tu dieta para promover el equilibrio durante las transiciones estacionales.

Para disfrutar de todos los beneficios del aguacate esta primavera y combatir la fatiga estacional, la Organización Mundial del Aguacate comparte dos deliciosas y sencillas recetas para incorporar este superalimento a tu dieta diaria.

1. Ensalada italiana de caprese con aguacate

- 4 tomates

- 3 bolas de mozzarella (125 g cada una)

- 2 aguacates

- 4 cucharadas de aceite de aguacate o aceite de oliva virgen extra

- Albahaca para decorar

- 4 cucharadas de pesto de albahaca (fresco) (opcional)

Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas. Partir los aguacates por la mitad, retirar el hueso y quitar la piel. Cortar el aguacate en rodajas.

Colocar el tomate, la mozzarella y el aguacate en 4 platos. Rociar con el aceite. Espolvorear con albahaca, sal y pimienta al gusto. Servir con pesto como aderezo extra, si lo desea. 2. Pimientos rellenos de aguacate y quinoa

- 200 gramos de quinoa

- 1 cebolla roja

- 2 dientes de ajo

- 2 tomates

- 1 manojo de hierbas frescas, por ejemplo, perejil plano o cilantro (25 g)

- 1 aguacate

- 2 cucharadas de aceite de aguacate o de oliva

- 1 cucharadita de comino molido

- 1 lima

- 4 pimientos rojos

Precalentar el horno a 200°C. Cocer la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Picar la cebolla y el ajo. Cortar los tomates en dados. Picar también las hierbas.

Partir el aguacate por la mitad, quitar el hueso y pelar la piel. Cortar el aguacate en dados. Calentar el aceite en una sartén grande. Sofreír la cebolla y el ajo durante 1 minuto. Añadir el comino y los tomates, y cocinar un minuto más.

Incorporar la quinoa, el aguacate y las hierbas. Sazonar con zumo de lima, sal y pimienta. Corte la parte superior de los pimientos y quitar las semillas. Colocarlos en la fuente de horno y rellenar con la mezcla de quinoa y aguacate. Se vuelve a poner la parte superior.

Hornear los pimientos en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos.