Tataki de solomillo de ternera listo para servir y comer

El tataki se presenta en cajas que contienen 130 gramos de solomillo loncheado , sellado y macerado en salsa de soja, aceite de oliva y sésamo tostado. Se acompaña con un sobrecito de sal Maldon y otro con una salsa de inspiración oriental hecha a base de ingredientes como aceite de oliva, salsa de soja, jengibre fresco, zumo de lima, cilantro, guindilla roja tailandesa y vinagre de arroz. Basta con abrir el recipiente con la carne, emplatarla y servirla a temperatura ambiente con la salsa por encima. Para los que quieran algo diferente, el cocinero Javi Estévez , uno de los asesores de la La Finca, propone otras formas de presentar el tataki. Por ejemplo acompañado de tuétano, en una tortilla de maíz como si fuera un taco mexicano, o como un pincho moruno con salsa de queso idiazábal. Cada caja está pensada para que coman dos personas. Se puede comprar en las tiendas propias de La Finca de Jiménez Barbero o en los centros de El Corte Inglés e Hipercor de Madrid

Precio de la caja de tataki: 11,90 euros. www.carnedelafinca.com