La nueva cafetería de Madrid que tiene más tiendas de lujo a su alrededor

El flamante local se sitúa en el atrio central del complejo de tiendas, justo debajo de la vidriera art decó original que hoy dota de luz natural al patio y que en 1942 formaba parte del edificio del Banco Zaragozano, una de las siete edificaciones históricas que se unieron para dar vida a lo que actualmente es Canalejas.

En este flamante 'quiosco', a la manera de los cafés literarios que marcaron el ritmo social en el Madrid de finales del XIX y principios del XX, se ofrece una breve carta con la idea de tomar un tentempié en medio de un paseo por el centro de la ciudad o como un alto en las compras. Un espacio ideado y realizado por el estudio Proyecto Singular, en el que "la paleta de colores neutros, donde los verdes se encuentran con los marrones, y el uso de diferentes texturas, como el terciopelo de las sillas o los esmaltes de los azulejos, recrean de forma moderna y artística la vegetación que había en las plazas literarias de Madrid", tal y como cuentan desde el propio estudio de interiorismo.

Es el nuevo 'place to be' de los fanáticos de las marcas de lujo, que aquí encuentran una oferta gastronómica también muy cuidada, con pequeños platos salados para picar o compartir (sándwiches, macarons o cruasán rellenos, crepes), una carta de cócteles de autor y una gran selección de tartas y alta pastelería.

La parte dulce que distingue a este café está a cargo del pastelero asturiano Alejandro Montes, quien en su día creó Mamá Framboise, la que fuera una de las pastelerías más exitosas de Madrid durante una década, hasta su cierre en pandemia. Él ha diseñado además los postres del café de Canalejas, que presenta en unos tarros de cristal diseñados para el lugar.

Galería Canalejas Café tiene, además, dos momentos especiales: su coqueto brunch y su muy inglés 'afternoon tea'. El primero se sirve de jueves a domingo, entre las 12 y las 16 horas, e incluye fruta, zumo natural, café o té, un plato salado, una tablita de queso y embutido y una pieza de bollería artesanal. El segundo tiene lugar cada tarde, acompañando las infusiones o los cafés (el café es ecológico y producido por mujeres, de Supracafé) con propuestas tanto saladas como dulces (un salado, un dulce, un petit four).

Galerías Canalejas Café

• Dónde: Plaza de Canalejas, 1, Madrid.
• Horarios: Lunes a sábados, de 10.30 a 20.30 horas; domingos y festivos, de 12 a 20 horas.
• Precios: Brunch, a 55 euros por persona. Afternoon tea, 37 euros por persona. Cócteles clásicos, 14; cócteles de autor, 16 euros.

La elegante y discreta cafetería, decorada con plantas y con terciopelos, está rodeada de boutiques de marcas como Zegna, Dior, Aquazurra, Giorgio Armani, Cartier, Hermés, Rolex, Louis Vuitton o, la última en llegar, Jill Sander. Todo el edificio, decorado con mármoles y detalles dorados, conserva elementos de su pasado histórico financiero, hasta 16.000 piezas recuperadas, entre ellas puertas, verjas, capiteles, barandillas, celosías y las cajas fuertes que ahora decoran algunos pasillos.

El complejo Canalejas como tal se estrenó en 2020 y va por fases. Entonces llegó el emblemático hotel Four Seasons (en su interior funciona el restaurante Dani Brasserie, de Dani García, con azotea), que así desembarcó en España, y luego el Food Hall, un patio de comidas con alrededor de una veintena de restaurantes, y el citado centro comercial de tiendas de moda y belleza.

El macro proyecto también incluye 22 viviendas de gran lujo en las plantas superiores, un parking subterráneo para 400 coches y acceso directo tanto a la zona de tiendas como a la de restaurantes.

La nueva cafetería completa así su oferta gastronómica en el corazón del casco histórico de Madrid.