Estos son los síntomas de la infección por listeria

Aunque en España aún no se ha detectado ningún caso asociado a esta infección, lo cierto es que estar atento a los síntomas que más se asocian a esta enfermedad y acudir al centro médico en caso de detectarlos puede ayudar a evitar que su gravedad aumente.

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S.S.

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Pero ¿qué es y por qué se produce la listeriosis? ¿Qué síntomas puede provocar esta enfermedad en los pacientes que la sufren? Estos son los signos en los que debes fijarte si sospechas que sufres esta infección.

La infección por listeria es una enfermedad bacteriana provocada por la Listeria monocytogenes y transmitida a través de los alimentos. Suele aparecer tras comer fiambres mal procesados y productos lácteos no pasteurizados. Al contrario que con otras enfermedades relacionadas con los alimentos, esta bacteria puede sobrevivir a la refrigeración e incluso a la congelación.

Aunque la enfermedad no suele provocar síntomas graves a aquellos que enferman, lo cierto es que puede ser mortal para recién nacidos y personas con sistema inmune debilitado y, en algunos casos, puede causar aborto espontáneo a embarazadas. Por ello, es recomendable que aquellos pacientes que puedan verse más afectados por estas infecciones graves eviten comer alimentos con mayor probabilidad de contener la bacteria de la listeria.

La listeriosis tiene unos signos de alerta muy claros a los que hay que estar atento si se quiere evitar algún tipo de problema. Sin embargo, aunque estos síntomas pueden ir apareciendo unos días después del consumo de los alimentos, desde Mayo Clinic destacan que pueden pasar hasta 30 días antes de que las primeras señales comiencen a manifestarse.

Estos son los principales síntomas de la infección por listeria a los que hay que estar atento:

Sin embargo, aunque estos son los síntomas más característicos de esta enfermedad, otros muchos se pueden manifestar si la infección se extiende hasta el sistema nervioso:

Para prevenir esta posible infección, relacionada con el consumo de ciertos alimentos mal procesados, hay que tener en cuenta una serie de pautas. Mantener siempre los objetos limpios y lavar las manos antes y después de manipular comida son algunas de las claves para evitar esta enfermedad. Además, emplear agua caliente y jabón para limpiar los utensilios de cocina y las superficies de preparación también puede ser importante.

En cuanto a la comida, limpiar las verduras en crudo puede ser una parte importante del proceso de cocina para evitar infecciones por listeria. También lo será cocinar bien los alimentos, a una temperatura segura.