Los niños que beben leche entera tienen 40 por ciento menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad

La investigación, publicada en «The American Journal of Clinical Nutrition» , analizó 28 estudios de siete países que exploraron la relación entre los niños que beben leche de vaca y el riesgo de sobrepeso u obesidad. Ninguno de los estudios, en el que participaron un total de casi 21.000 niños de entre 1 y 18 años , mostró que los niños que bebían leche baja en grasa tenían un menor riesgo de sobrepeso u obesidad. Por el contrario, 18 de los 28 estudios sugirieron que los niños que bebían leche entera tenían menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad.

Los hallazgos desafían las pautas internacionales que recomiendan que los niños consuman leche de vaca baja en grasa en lugar de leche entera a partir de los dos años para reducir el riesgo de obesidad. «La mayoría de los niños en Canadá y Estados Unidos consumen leche de vaca a diario y es un importante contribuyente de grasa en la dieta para muchos niños --explica el doctor Jonathon Maguire, autor principal de la revisión y pediatra en St. Michael's. Hospital . En nuestra revisión, los niños que siguieron la recomendación actual de cambiar a leche baja en grasa a los dos años no eran más delgados que los que consumían leche entera».

El doctor Maguire, que también es investigador en el Centro MAP para Soluciones de Salud Urbana , espera establecer la causa y el efecto de la leche entera y reducir el riesgo de obesidad en un ensayo controlado aleatorio. «Un ensayo controlado aleatorio ayudaría a establecer causa y efecto, pero no se encontró ninguno en el estudio», lamenta.