Un experto aclara si es bueno meter los tuppers calientes en la nevera

Álvaro Fernández, conocido en TikTok como 'farmaceuticofernandez', ha revelado que, según él, es más beneficioso meter la comida recién hecha en la nevera lo antes posible. Este enfoque no solo favorece la conservación de los alimentos, sino que también ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias dañinas. En ese sentido, Fernández explica: «Cuanto más rápido se enfría, menos bacterias pueden proliferar y más difícil es que se pueda estropear».

En contra de la creencia popular, la preocupación no radica en enfriar la comida caliente, sino en el impacto en la temperatura del frigorífico. Cuando un recipiente caliente se introduce en la nevera, aumenta la temperatura interna del electrodoméstico, lo que se traduce en un mayor esfuerzo del refrigerador para enfriarse nuevamente. Sin embargo, la principal preocupación no es esa, sino que también puede afectar a la eficacia del almacenamiento de otros alimentos en su interior.

Otro aspecto crucial señalado por Fernández es el espacio disponible dentro de la nevera. Si se introduce un recipiente caliente al lado de otros alimentos, los niveles de temperatura aumentarán, afectando la calidad de la comida almacenada. Por lo tanto, es fundamental mantener una separación adecuada para garantizar una refrigeración óptima.

Siguiendo los consejos de Álvaro Fernández, la mejor práctica es introducir el recipiente en el refrigerador una vez haya dejado de emitir calor intenso. Esta acción, según el farmacéutico, debería llevarse a cabo dentro de las dos horas posteriores a la cocción y antes de que el alimento alcance la temperatura ambiente. Además, el almacenamiento del recipiente debe hacerse con el espacio suficiente para evitar el aumento de temperatura en la nevera.

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Las revelaciones del farmacéutico generaron un impacto inmediato en las redes sociales, donde los usuarios expresaron su agradecimiento por las instrucciones claras y útiles para preservar la frescura de los alimentos y el correcto funcionamiento de sus neveras. Además, aprovecharon la oportunidad para compartir sus propias experiencias y trucos culinarios en esta área. «Consejo de cocinero baño maría pero con hielo, a los 10 minutos a la nevera, cortamos la cocción y guardamos sin estropear ni una ni otra», reveló 'pegaso838'. «Yo lo q hago es meterlo al fregadero con agua y con placas de hielo, sobre todo caldos y salsas q se pueden llegar a fermentar», manifiestó 'iratxenajera'.