El director general de Deoleo confirma lo que pasará con el precio del aceite de oliva en España en 2025: «Lo lógico es...»

España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo, con una industria que ha sido durante siglos un pilar de su economía. Sin embargo, a pesar de la abundancia del producto en el país, el precio del denominado 'oro líquido' ha experimentado un alza constante durante los últimos años. Pero ¿a qué se debe este incremento?

Sobre esta cuestión ha hablado recientemente Víctor Roig, director general en España de Deoleo, una de las compañías aceiteras más importantes del mundo y líder en exportación de aceite de oliva virgen extra (AOVE), así como de otros productos derivados como aceites de semillas, aceitunas, vinagres y salsas. En su intervención, Roig ha analizado la evolución del mercado y ha ofrecido su visión sobre lo que se espera en los próximos meses.

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Roig se ha mostrado convencido de que la producción de esta campaña alcanzará los 1,4 millones de toneladas, lo que supone una cifra muy superior a la del ejercicio anterior. Esta mayor disponibilidad, según cree, se traducirá en una bajada de precios importante que se mantendrá hasta la próxima cosecha.

El directivo explica que «lo lógico» es que esto devuelva el precio del AOVE a niveles similares a los de 2021 y 2022, situándose entre los tres y cuatro euros por litro. Personalmente, espera que la estabilización permita recuperar el consumo y fortalecer un sector que ha visto cómo en los últimos años el precio del aceite de oliva se disparaba hasta cifras históricas.

A pesar de todo, la empresa mantiene una postura prudente ante factores externos que podrían afectar la evolución del mercado, como la posible imposición de aranceles por parte de Estados Unidos bajo la administración de Donald Trump.