4 recetas para ponerte en forma

Necesitarás: 60 g de claras de huevo, 1 plátano, 20 g de suero de proteína, 20 g de caseína, 25 g de copos de avena y 10 g de chispas de chocolate.

Mezcla todo menos las chispas de chocolate con la batidora. Después, coloca un poco de aceite de coco sobre una sartén, vierte una cucharada de mezcla y ponla a fuego moderado. Cuando esté dorada ponla del otro lado diez segundos. Échale por encimas unas chispas de chocolate y pasa a la siguiente tortita.

Para cuatro personas necesitarás: 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 150 g de remolacha cocida, 150 g de quinoa cocida, 150 g de pan rallado integral, 2 ó 3 cucharadas de salsa barbacoa, una pizca de sal y pimienta, 4 panes de hamburguesa, 1 cucharada de aceite de coco, 8 cucharadas de mayonesa vegana y 1/2 cucharadita de mostaza. Sí lo deseas puedes añadir una cucharada de salsa picante.

Fríe las rodajas de cebolla a fuego moderado con un chorro de aceite durante unos 13 minutos. Añade 1 cucharada de azúcar sin refinar entre medias para caramelizar la mezcla . Mientras, ponte a picar la cebolla y el ajo. Añade la remolacha, la quinoa, el pan rallado, la salsa barbacoa, sal y pimienta, y bate hasta mezclar bien todo. Después, fríe las hamburguesas en una sartén con aceite de coco durante 10 minutos.

La salsa se prepara mezclando la mayonesa vegana , la salsa picante y la mostaza en un recipiente.

Para dos personas necesitarás: 150 g de arroz , 300 g de setas, 100 g de cebolla picada, 1 cucharada de semillas de chía orgánicas, 600 ml de caldo de verdura, aceite de coco, pimienta negra, sal y anacardos.

Primero, cocina a fuego lento en sartén la cebolla picada con aceite de coco. Después, añade las setas troceadas, sazonando con sal y pimienta, y el arroz. Sofríe durante un minuto removiendo para que no se pegue. Añade el caldo de verduras de forma progresiva. La cocción dura unos veinte minutos. Añade las semillas de chía justo antes de terminar. Al colocar el arroz en el plato, espolvorea los anacardos rayados y alguna hierba aromática.

Para cuatro personas necesitarás: 4 patatas, 1 cucharada de aceite de coco, 1 cebolla roja grande, 2 chiles rojos, 1 pimiento rojo, 2 cucharadas de condimento proteico mexicano , 500 g de arroz integral cocido, 100 g de alubias negras de bote, 1 puñado de cilantro, 100 g de queso vegano rallado, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 8 cucharadas de guacamole y 8 cucharadas de salsa.

Para prepararlo has de colocar a fuego medio una sartén con aceite de coco, añadir la cebolla roja y cocinarla durante unos 6 minutos. Lava las patatas y atraviésalas con el tenedor. Colócalas al microondas 5 minutos por cada lado. Añade ajo, chile, pimento rojo, condimento y dale otros 2 minutos.

Después, agrega el arroz cocido, el cilantro y las alubias negras y remueve hasta que se caliente. Apártalo del fuego y deja que repose . Corta por la mitad las patatas, vacía cada parte y coloca la parte extraída en un bol, mezclándolo con queso, sal y pimienta. Luego, rellena las patatas con el arroz y la mezcla de patata y queso. Deberás hornearlas durante 5 minutos. Preséntalo con guacamole y salsa.

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