recetas brillantes
Ensalada horiatiki. Ensalada clásica griega
Es perfecta como entrante fresco o acompañamiento en días calurosos
Menú semanal saludable elaborado por nuestra nutricionista (del 26 de mayo al 1 de junio)
- Dificultad Fácil
- 0 - 15 min
- Almuerzo
Sevilla
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Iniciar sesiónLa horiatiki es mucho más que una ensalada: es un homenaje a la sencillez y a los sabores del Mediterráneo. Originaria de las tabernas griegas, combina tomates jugosos, pepino crujiente, aceitunas negras, cebolla morada y un buen trozo de queso feta, regado con aceite ... de oliva virgen extra y un toque de orégano. No lleva lechuga ni ingredientes innecesarios, porque en esta ensalada manda la pureza del producto. Es perfecta como entrante fresco o acompañamiento en días calurosos.
Consejo para esta receta
Trocea el tomate y añádelo. También podrías usar cherrys tipo pera.
Ingredientes
- Pepino en láminas finas 1
- Cebolla morada en láminas finas 1/2
- Tomates pera o 20 tomatitos cherry 3
- Aceitunas negras 15
- Queso feta 200 gr
- Orégano seco al gusto
- Aceite de oliva virgen extra y sal al gusto
- Opcional: Huevos duros
Así se prepara esta receta:
Paso a paso
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1
Con una mandolina o cuchillo bien afilado, lamina el pepino en rodajas y la cebolla en juliana.
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2
Trocea el tomate y añádelo. También podrías usar cherrys tipo pera. Buscamos el dulzor en este ingrediente así que mejor si los escoges maduritos.
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3
Corta las aceitunas negras y vierte sobre el bol.
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4
Incorpora el queso feta en bloque para desmenuzar mientras mueves o ya cortado en cubitos.
-
5
Espolvorea con orégano fresco o seco, una pizca de sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
-
6
Ya tendrías la clásica ensalada griega. Si lo deseas, para aumentar el valor proteico de tu plato y favorecer tu saciedad puedes agregar un par de huevos duros.
Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes.
Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.
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