32 ideas de canapés originales y fáciles de preparar para triunfar esta Navidad

Los canapés puede que sea una de las alternativas culinarias más originales. Aunque pueda parecer que es una tendencia moderna fruto de las innovaciones entre los fogones de las últimas décadas, lo cierto es que para encontrar el origen de estos deliciosos bocados tenemos que remontarnos a la antigua Roma . Por aquel entonces, en los banquetes, se servían pequeños bocados de comida sobre hojas o rebanadas de pan.

Debieron de pasar siglos para que los canapés se convirtieran en lo que hoy son: toda una expresión gastronómica única digna de las veladas más distinguidas de Francia. La palabra "canapé", significa en francés algo así como "cama" o "sofá". Es decir, canapé era todo aquel bocado que se colocara sobre un recipiente, ya sea pan, galleta, tosta, tartaleta, etc.

Hoy es una de las alternativas más populares para los aperitivos o los entrantes.

No es de extrañar. A pesar de su pequeño tamaño, o quizás gracias a ello, los canapés permiten licencias gastronómicas que, quizás, en platos más grandes no se permitan los cocineros. Combinaciones menos ortodoxas, mucho más libres, con contrastes de sabores y de texturas .

Porque, a diferencia de lo que se pueda pensar, en los canapés "cabe" todo. Desde carnes, hasta embutidos, quesos, pescados, encurtidos, salsas, verduras, aliños... Casi cualquier plato sólido que se te ocurra tiene su adaptación en un canapé. Y no sólo eso, la lista de opciones es amplísima.

Al igual que los aperitivos , de los que ya te hemos ofrecido numerosas ideas, al ser pequeños bocados, los canapés no llenan demasiado. Esto es importante en las comidas navideñas, donde solemos hacer comidas demasiado copiosas. Sustituir un primer plato por unos canapés ligeros y originales puede ser una buena idea para tener un menú equilibrado estos días .

También puedes diseñar tu comida con un plato principal contundente, como los platos de carne que te proponemos, y completar tu almuerzo o cena de Navidad con una selección de canapés. Eso sí, intenta que compensen al plato principal de manera que el resultado sea un menú equilibrado donde se incluyan todos los grupos de alimentos o una variedad amplia de ellos.

La selección que te hacemos es GURMÉ, además de variada , está formada por recetas fáciles de hacer. Así, podrás sorprender a tus comensales con canapés originales como el de cazuela con queso gratinado o los canapés de queso, anchoa y pimiento , un clásico que nunca defrauda.

Y si quieres un bocado contundente y sabroso, prueba con los canapés de foie con membrillo . Están deliciosos y son fáciles de hacer.

Empieza a coger ideas para tus canapés para que tus comidas navideñas sean todo un éxito.

Y si buscas otro tipo de tentempié, prueba con estas opciones para entrantes que se adaptan perfectamente a tus menús navideños.