Este es el mejor desayuno de hotel de España

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Así es el hotel de lujo español al que van los aristócratas y millonarios más discretos

Laura Pintos

Mezcla de palacete y cortijo andaluz, rodeado de uno de los mejores campos de golf de Europa y con varios premios en su haber, Finca Cortesín, en Málaga, es su refugio favorito

El exclusivo alojamiento de la Costa del Sol -uno de los más caros de España, donde dormir cuesta desde 1.200 euros la noche- ha ganado el certamen por su gran calidad, atención personalizada y experiencia global.

Finca Cortesín es un gran resort blanco y apacible, rodeado de su importante campo de golf -allí se celebran competiciones y es sede oficial de la Solheim Cup- y sus magníficos jardines. Con un interiorismo de cortijo andaluz refinado, el hotel se distingue por la amplitud de sus espacios y 67 suites, sus piscinas y su spa. Es un lugar al que van millonarios que buscan discreción, en contraste con el cercano bullicio marbellí, y famosos que necesitan unos días de desconexión y disfrute.

Pero el apartado gastronómico también destaca. Tuvo en su interior un Kabuki, ahora reconvertido en el gastronómico asiático Reis, del cocinero Luis Olarra, y también alberga a un Don Giovanni, mientras que tanto el desayuno como los restaurantes propios del hotel -El Jardín de Lutz, Bar Azul, Club de Playa- están bajo la dirección del cocinero hispanoalemán Lutz Bösing, quien recogió el premio en Madrid Fusión.

Junto con una carta de vinos impresionante por tamaño, alcance y calidad, el chef ha diseñado un desayuno a la carta, que se sirve en la terraza del jardín de 7 a 11.30 horas, junto a un olivo centenario, y ofrece un menú de fruta fresca, huevos variados, panes y mermeladas artesanales y otras delicias.

Los otros finalistas del concurso eran Ibiza Gran Hotel, Royal Hideway Corales Beach (Tenerife), Alma Barcelona, Molino de Alcuneza (Guadalajara), Hotel Narbasu (Asturias), Pico Velasco (Cantabria), JW Marriott (Madrid) y Abadía Retuerta (Valladolid).

En segundo lugar del certamen ha quedado Royal Hideway Corales Beach, cuyo galardón recogió el chef Víctor Bossecker, y en el tercer puesto el Ibiza Gran Hotel, que recogió Oscar Molina.

El jurado ha estado integrado por especialistas en gastronomía y turismo.