Una guía explica a locales de ocio nocturno cómo causar menos ruido o ahorrar en el consumo de agua o electricidad

Novillo ha resaltado «el uso responsable que hace este sector del agua», y también ha destacado medidas que la publicación recoge sobre la necesidad de reducir la contaminación acústica y el consumo energético, o las actuaciones a seguir ante situaciones de emergencia o riesgo.

Otras recomendaciones que el consejero ha valorado son las referidas al cuidado de la biodiversidad, como la disminución del plástico y la adquisición de productos de proximidad para su consumo en estos locales para favorecer al sector agroalimentario regional.

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Según datos aportados por la Asociación de Empresarios de Ocio y Espectáculos de la Comunidad de Madrid, estos establecimientos invierten en sostenibilidad un 203 por ciento más que los del resto de España, y han destinado en los dos últimos años más de 35 millones de euros a ello.

Alejandro Zamarro, vicepresidente de NOCHE MADRID y Gorka Madrid, director comercial de Pernod Ricard España, participaron en la presentación de la guía y aportaron los datos del estudio, según los cuales la valoración de la sostenibilidad en los locales de ocio y espectáculos de Madrid es bastante o muy importante para el 92,3 por ciento de ellos, por encima de la media española que es del 88,9 por ciento.

En el ranking de las medidas puestas en marcha por los locales de ocio y espectáculos madrileños en esta línea, están la protección del entorno y del medio ambiente con una adecuada insonorización y aislamiento acústico, que se han implantado la totalidad de los establecimientos de la región, al igual que las dirigidas a la reducción del consumo y eficiencia energética mediante la instalación de iluminación led, uso responsable de la climatización, apagado de los equipos de refrigeración, algo que «también lo han hecho el cien por cien de los locales madrileños».

A continuación, le siguen las medidas para la eliminación del plástico de un solo uso (96.15 por ciento), la implantación de protocolos para la correcta gestión del reciclaje de residuos (92,31 por ciento), las medidas para evitar el uso del papel (88,46 por ciento) gracias al uso de las nuevas tecnologías y la comunicación digital en la gestión y promoción del local (facturas, flyers, cartelería…). o la gestión eficaz de los recursos hídricos que ha puesto en marcha el 80,77 por ciento de los locales.

De acuerdo con los datos de los empresarios, en la Comunidad de Madrid la implantación de las medidas del ranking alcanza el 90,53 por ciento, lo que significa un 15,3 por ciento por encima de la media nacional que es del 78,47 por ciento.

En términos de inversión económica en sostenibilidad, ésta alcanza una media de 25.380 euros en los locales de ocio madrileños. La media de gasto en España es, sin embargo, de 12.500 euros.

Tras la presentación de esta Guía, se van a realizar diferentes auditorías medioambientales en locales de ocio y espectáculos para conocer la eficacia de las medidas implantadas, así como la realización de módulos formativos y webinars, y la activación de un servicio de consultoría para el acompañamiento de los locales en sus inversiones y ejecución de planes de sostenibilidad en el conjunto de la Comunidad de Madrid.