Detienen en Guijuelo al responsable de una explotación por falsificar la pureza de más de 1.400 cerdos

Y, dentro de esta misma operación, denominada «Suido», también están siendo investigados, como presuntos autores de un delito de falsificación de documento, un veterinario de 41 años y una trabajadora de la empresa certificadora de 35 años.

Dentro de esta investigación, que se ha llevado a cabo en los últimos tres meses, los agentes han realizado inspecciones en diversos establecimientos del sector ganadero, mataderos y centros de recogida de material genético de las provincias de Badajoz y Zamora.

Gracias al proceso, la Guardia Civil ha determinado que los hechos presuntamente se producían desde octubre de 2014, de tal manera que los lechones que nacían en la explotación, mediante la aportación de documentación falsificada por el responsable de la misma, eran certificados como animales de pureza racial ibérica.

Según han explicado, el «modus operandi» empleado era hacer pasar hasta un total de 1.421 lechones, de procedencia y pureza racial desconocidas o no ibéricas, como piezas ibéricas puras certificadas por la empresa certificadora.

Así se recoge en la documentación aportada por el propio ganadero, según la Benemérita, en la que se señala que el propósito era aumentar su valor. Para ello, los autores sacrificaban a los animales en distintos mataderos y, a través de otra empresa, relacionada con el grupo responsable de la explotación, llevaban a cabo la venta de los productos del sacrificio a las denominaciones de origen.

Como consecuencia de la investigación e identificados los supuestos responsables, los miembros del cuerpo han podido determinar la trazabilidad de las matanzas de estos animales fraudulentos con el fin de «inmovilizar los productos fraudulentamente certificados».