Diego Fraile es la segunda generación de un negocio familiar, la carnicería Agustina, que lleva 35 años abierta en el barrio de San José Obrero de Zamora. Se trata de un establecimiento de los de toda la vida que no ha cambiado horarios ni la ... atención al cliente por el coronavirus. Además, el volumen de negocio apenas ha sufrido variaciones desde que empezó el estado de alarma, con excepción del primer fin de semana, cuando el acopio que se hizo desbordó todas las previsiones. «Fue una locura» , resume, aunque posteriormente las ventas se normalizaron y son prácticamente las mismas que las que hacía unas semanas antes del confinamiento.
Eso sí, Diego Fraile ha detectado que ahora la clientela acude de forma más espaciada, ya que «vienen menos veces y compran un poquito más». Con motivo de la pandemia, en su carnicería han adoptado medidas como ponerse mascarilla o señalizar la distancia . Guantes ya usaban antes, pero ahora además «me lavo las manos constantemente con agua y jabón, siempre que cojo las monedas». Debido a que entre sus clientes hay gente mayor, considera que «todas las medidas que sean posibles son buenas» y ha recordado que a la carnicería va mucha gente y «nunca se sabe quien puede tener o no» el Covid-19.
La relación con proveedores es la habitual y, salvo el primer fin de semana, tienen todos los productos avícolas y de vacuno que vendían antes del coronavirus. Este carnicero comenta como ventajas de comprar en un pequeño comercio de proximidad como el suyo que la calidad es completamente distinta a la de un supermercado y a ello se suma la proximidad y el conocimiento de los clientes, que incluso le llegan a hacer pedidos por teléfono para que los tengan preparados cuando lleguen y así reducir al máximo el tiempo que pasan fuera de casa durante el confinamiento .
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