Una tonelada de migas para celebrar la trigésimo sexta fiesta de Jadraque

El diputado de Turismo, que ha estado acompañado por el concejal de Cultura y Turismo de Jadraque, Pedro Calvo , y de la presidenta de la Asociación Reconquista, Carmen Gómez , ha destacado que esta «cita con la gastronomía y la tradición» se celebra cada año «con mayor éxito de participantes y de público» y «se ha consolidado como un referente de las fiestas de interés turístico provincial» a las que ha recordado que recientemente se han sumado el Belén viviente de Uceda y los Cencerrones de Cantalojas (que precisamente se celebra el próximo sábado 5).

Por su parte, el concejal de Cultura y Turismo de Jadraque ha destacado que la Declaración de Interés Turístico Provincial «respalda la promoción de esta fiesta gastronómica tan ligada a la cultura tradicional castellana y a la cocina jadraqueña» que despierta gran interés como demuestran los numerosos visitantes que reciben ese día así como los colectivos locales que participan en su organización; en este sentido ha adelantado que, aprovechando esta celebración, desde el Ayuntamiento se han organizado actividades complementarias como un teatro infantil (el sábado 12) y visitas guiadas a la localidad y a su castillo del Cid , además de trasladar temporalmente la Oficina de Turismo al barrio del Peaje, donde se celebra la fiesta. Calvo ha tenido también palabras de reconocimiento a la labor de la Asociación Reconquista por la labor que viene realizando así como de agradecimiento a la Diputación por el apoyo a la actividad principal, el concurso de migas, y ha anunciado una serie de obsequios a los participantes y visitantes.

Por su parte, la presidenta de Reconquista, Carmen Gómez, ha detallado que la inscripción es gratuita (puede hacerse bien por teléfono 949 890 301 o por correo electrónico reconquistajadraque@gmail.com). Como en años anteriores, los inscritos serán dos personas por caldera, en la que se cocinarán cuatro panes debiendo llevar el pan troceado y los utensilios necesarios; la Asociación proporciona el caldero (que será de cobre) así como la leña y asimismo delimitará el espacio para cada participante en el barrio del Peaje. Las migas comenzarán a cocinarse a las 10.30 horas y para las 13.00 conocer el fallo del Jurado, que este año estará compuesto por representantes de los pueblos de la Comarca en un «gesto con el que desde Reconquista pretendemos agradecer su participación y animarles a que lo sigan haciendo». El primer premio será un cabrito y una caja de vino, el segundo un cochinillo y una caja de vino, y el tercero un jamón y una caja de vino.

Aproximadamente a las 13.30 comenzará el reparto de migas: los organizadores estiman que ese domingo esperan superar la cifra de 50 calderos inscritos por lo que se cocinarán unos 1.000 kilos de migas aderezadas con sus torreznos, uvas, huevos,... según la receta de cada participante (ellos además cocinarán unos 60 panes en dos calderos) que serán repartidos de forma gratuita entre los visitantes, si bien será necesario que abonen 1,5 euros para el cubierto, plato y la bebida.

Por su parte, la Asociación de mujeres de Jadraque hará unos dulces caseros cuya recaudación irá destinada a los niños de Malabo , que ya han conseguido una escuela y agua potable gracias a su colaboración.