La mayor fiesta del queso de España se celebra en Córdoba esta semana

El delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación, Félix Romero, presentó el cartel acompañado por el alcalde de Zuheros, Juan Manuel Poyato, y el gerente de Los Balanchares, Juan de Dios Serrano. El certamen volverá a desarrollarse en los alrededores del Castillo-Palacio de Zuheros.

En su intervención, Romero destacó que «en esta edición la muestra contará con la participación de 23 queserías procedentes de varias comunidades autónomas, entre las que sobresalen las seis cordobesas: tres de la zona norte, una de la campiña y dos de la Subbética, entre ellas la quesería Los Balanchares de Zuheros, que junto con el Ayuntamiento es una de las impulsoras de esta feria, ya consolidada como un referente a nivel nacional».

El delegado subrayó asimismo «el apoyo de la Diputación a este evento, enmarcado en el gran proyecto 'Sabor a Córdoba', con el que queremos dar un impulso a la importante industria agroalimentaria de nuestra provincia, una de las más destacadas de Andalucía».

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Romero, también presidente del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), señaló que «a lo largo de estos días, los visitantes podrán degustar los quesos más representativos y originales de todo el territorio nacional, además de participar en catas de vino ecológico de Montilla».

«No podemos olvidar la importancia de esta iniciativa para el impulso de la economía local y comarcal, así como para la promoción turística de un enclave único como es Zuheros, que durante la feria se convierte en un magnífico escaparate para su producto estrella», añadió.

El responsable provincial insistió además en que «este evento contribuye a valorizar la producción de queso artesanal, a poner en relieve la importancia del sector caprino en la provincia y a fomentar el consumo de quesos artesanales, beneficiando a su vez a las empresas locales de Zuheros y su comarca».

Durante los días de celebración, Zuheros multiplica su población: de sus 600 habitantes habituales pasa a recibir unas 15.000 visitas, convirtiendo la cita en uno de los encuentros más relevantes del sector quesero artesanal a nivel nacional.