Una nutricionista lanza un mensaje de advertencia sobre el jamón cocido del supermercado: «No te fíes»

La nutricionista Blanca García-Orea Haro ha compartido cinco trucos para comprar jamón de calidad y evitar así que nos engañen en los comercios.

Blanca García-Orea Haro ha sido muy clara y ha lanzado un mensaje de advertencia sobre el jamón cocido que se vende en los supermercados. La nutricionista ha compartido cinco trucos para escoger uno de calidad.

La experta indica que hay que fijarse en los aditivos. «Evita los nitritos. A veces puedes encontrarlos con la palabra nitrito sódico o E-249 y E-252. Pueden aumentar la inflamación intestinal y, además, son considerados como sustancias con potencial cancerígeno», señala.

García-Orea Haro también avisa de que hay que huir de los carragenatos porque también causan inflamación intestinal. En el caso de los fosfatos E-451, como el trifosfato sódico, la profesional comenta que en grandes dosis puede provocar problemas «disgestivos y de hiperactividad».

El cuarto consejo que da la nutricionista es que hay que tener mucho cuidado con los porcentajes que están plasmados en los envases. «No te fíes. Hay jamones que tienen alto porcentaje de carne y todos los aditivos que hemos dicho a evitar añadidos en la composición», sostiene.

Por último, la experta dice que no hay que preocuparse si entre los ingredientes vemos azúcar. «Normalmente está en una cantidad muy muy pequeña y actúa como conservante. No hay ni que tenerlo en cuenta», concluye.