Los vinos favoritos de los sumilleres
Juan Luis García, Valerio Carrera o Rafael Sandoval eligen sus vinos preferidos
Juan Luis García, Valerio Carrera o Rafael Sandoval eligen sus vinos preferidos
Crítica
Las claves de este restaurante son la calidad de pescados y mariscos y el mínimo tratamiento que reciben en casi todas las ocasiones
Crítica
Jesús Camacho, pastelero discípulo de maestros como Oriol Balaguer o Frederic Bau, se hizo cargo de la cocina hace apenas un año
La identidad propia de la cocina madrileña no hubiera sido posible sin las tascas castizas, guardianas de un recetario tradicional y de estas especialidades
Este cocinero ha tenido el enorme mérito de convertir el viejo chigre familiar, perdido en una aldea de la montaña asturiana, en uno de los mejores restaurantes de España
Carlos Maribona
Los rumores previos que apuntaban a que un triestrellado sería degradado no se cumplieron. Pero debían haberlo hecho. Seguimos esperando a que Michelin España se atreva a hacer lo que ya hicieron sus colegas en Francia
Crítica
Sus menús esconden el enorme trabajo creativo del chef Paco Morales, en el que participa de manera notable la jefa de cocina, Paola Gualandi
Crítica
Este italiano forma parte de la variada oferta que Airaudo tiene repartida por la capital guipuzcoana con propuestas diferentes entre sí
Con la llegada del frío, esta elaboración trae a la mesa esta reconfortante parte de la cocina española
Crítica
El cocinero Juan Víu sigue inspirándose en el recetario tradicional marinero gaditano en este espacio con un único menú que explora los sabores de su memoria y territorio
Crítica
Dos hermanos, un parrillero es autodidacta y un director de sala que maneja 1.500 referencias de vino dan vida a esta casa en un pueblo de La Coruña
Crítica
No hay carta. Dos menús de 140 y 180 euros. En la barra se sirve uno especial elegido por el cocinero. Así se come en este restaurante. Platos sorprendentes sin necesidad de efectismos
Carlos Maribona
Ricard Camarena, dos estrellas Michelin en Valencia, vence a la máquina en un singular reto del congreso San Sebastián Gastronomika para crear un menú de alta cocina
Crítica
Su chef es Zuriñe García, la única cocinera vizcaína que ha tenido una estrella en Vizcaya, que revisa y actualiza la cocina tradicional del entorno
Con estos premios, ABC fomenta la cocina española y sus restaurantes, y reconoce públicamente a sus cocineros y profesionales de sala
El final de la cosecha da paso a fiestas y encuentros en torno al vino y la cocina. Aquí algunas propuestas en el corazón de las denominaciones de origen españolas
