Gastronomía
Esta es la técnica de perfumería utilizada por Jordi Roca en los postres de El Celler de Can Roca
El chef incluye la esencia de un libro viejo en las milhojas del restaurante
Gastronomía
El chef incluye la esencia de un libro viejo en las milhojas del restaurante
Gastronomía
Forman parte de la Guía Evooleum, que recoge los mejores AOVE del mundo
Gastronomía
La cantante ha hablado de su blanco preferido durante un directo en una de sus redes sociales
La mesa del jurado estuvo presidida por Paco Torreblanca, mejor maestro pastelero del mundo 2022
Madrid Fusión 2023
El chef Juan Monteagudo, del restaurante Ababol, ha sido el vencedor de la novena edición del campeonato, celebrado en la jornada inaugural del congreso culinario
El chef ha afirmado sentirse feliz de poder dedicarse a lo que le apasiona en la ciudad a la que ama
El chef con más estrellas Michelin del país habla de su equipo como la mayor razón y motivo de su éxito
Carlotta Andrea Cofano ha sido la primera mujer en ganar la competición
Del restaurante Andreu Genestra y Casa Solla, los chefs se han llevado el favor del jurado
El danés triunfa con Knystaforsen, un espacio en plena naturaleza sueca que ya cuenta con una estrella Michelin y una estrella verde en la guía roja
El chef Víctor Infantes ha sido el ganador del IV Concurso Nacional de Escabeches celebrado en el certamen culinario de Madrid Fusión Alimentos de España 2023
Decoración
La ubicación de puntos estratégicos de luz y la selección del tipo de lámpara son claves para crear un buen ambiente en los distintos espacios
gASTRONOMÍA
Juan Monteagudo, del restaurante Ababol, ha sido el ganador del Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico de Madrid Fusión 2023
Decoración
Buscar la armonía en el uso del color es una de las claves para crear una mayor sensación de confort en el hogar
Gastronomía
El pescado no deja de ganar peso en la gastronomía y el gusto del consumidor. Así, la trucha arcoíris retoma prestigio y presencia tras años desaparecida en las grandes cocinas
