El tercer mejor restaurante del mundo anuncia el cierre

Un portavoz para el restaurante, que tiene dos estrellas Michelin, ha confirmado su cierre a la agencia Afp.

Votado como el mejor restaurante del mundo en 2010, 2011, 2012 y 2014 por la revista británica Restaurant, Noma fue destronado este año por El Celler de Can Roca .

Hay que decir que este año, algunos clientes del restaurante fueron víctimas de una intoxicación tras haber cenado en su sala.

[Relacionado: alta gastronomía , un negocio poco rentable]

A sus 38 años recién cumplidos, René Redzepi siente que ha llegado el momento de renovarse , a pesar de su éxito: en Noma hace falta reservar con meses de antelación, a pesar de los precios del menú: 230 euros.

De esta manera, Noma sigue los pasos de El Bulli , en España, que también cerró para reinventarse . En este caso, Redzepi parece querer abandonar sus tradicionales menús degustación para apostar por una carta basada en productos típicos de cada estación, procedentes de la citada huerta/granja, en una experiencia aún por definir.

La cocina de Noma se trasladará a principios de enero -durante unas semanas- a Sidney.