Alerta sanitaria: Lidl retira un embutido por presencia de listeria

El producto en cuestión es una cecina loncheada hecha por Friber S. A. y el único lote afectado presenta la fecha de caducidad 11/07/2023. Según explica Lidl en un comunicado, la listeria monocytogenes puede provocar enfermedades gastrointestinales graves, como la listeriosis, y síntomas similares a la gripe, por lo que pide que no se consuma el producto.

La cadena de supermercados, que tiene más de 600 locales en España, avisa de que todo usuario que haya adquirido este producto puede devolverlo a cualquiera de sus establecimientos, en donde se reembolsará el precio, incluso en el caso de que el consumidor no corrobore con un tíquet de compra que lo adquirió allí.

Lidl recuerda que el resto de envases de cecina loncheada que no caducan el 11 de julio, así como ningún otro producto vendido en sus supermercados de España, tampoco los del fabricante Friber, están afectados por esta alerta sanitaria.

Como recuerda la Agencia Española de Sanidad Alimentaria y Nutrición, la listeriosis es una enfermedad de transmisión alimentaria causada por la listeria monocytogenes, una bacteria que es capaz de formar biopelículas e ir cogiendo resistencia a su eliminación y por este motivo se extiende fácilmente. La vía principal de transmisión a humanos es a partir del consumo de alimentos contaminados, especialmente aquellos que se venden refrigerados y están listos para su consumo durante un plazo de tiempo relativamente largo.

Por este motivo, los productos de pesca ahumados o cárnicos tratados por calor o los quesos de pasta blanda son algunos de los alimentos que tienen más riesgo de estar con listeria. En estos casos, sin embargo, el cocinado a temperaturas superiores a 70º durante dos minutos puede destruir la bacteria.