Bolivia recomienda comer carne de llama tras el informe de la OMS

Vicky Aguilar , directora de alimentación y nutrición del Ministerio de Salud aseguró que la carne de llama es una alternativa saludable a la carne roja.

«Aunque hay que tener en cuenta que todos los excesos pueden ser dañinos», advitrtió.

«Bolivia tiene una gran variedad en su agricultura que permite que vegetales y frutas crezcan en abundancia. Lo que falta es que los consumidores sean conscientes de que tienen que variar su dieta y alimentarse adecuadamente».

Por su parte, José Luis Ramos, portavoz de la federación de trabajadores del sector cárnico dijeron que el consumo interno de carne procesada no ha caído desde las advertencias de la OMS.

«Las ventas continúan como habitualmente», aseguró. La gente se preocupa más bien por la modificación genética de los alimentos.