Más de la mitad de las embarazadas no llevan una dieta sana

La tesis, titulada «Calidad de la dieta durante el embarazo y su relación con el crecimiento fetal», de la doctoranda Clara Liliana Rodríguez Bernal, revela también un elevado porcentaje de mujeres gestantes que consumían un exceso de grasas y que no alcanzaban las recomendaciones de consumo para alimentos relevantes durante el embarazo -cereales, legumbres, frutas y verduras- y nutrientes -hidratos de carbono complejos o ácidos grasos Omega 3 y 6, entre otros-.

Asimismo, la investigación expone que las gestantes más jóvenes y con un menor nivel educativo y las fumadoras presentaron una peor calidad en la dieta.

La tesis está codirigida, además de por el profesor del Área de Medicina Preventiva y Salud Pública de la UMH Jesús Vioque, por el profesor de la Universidad de Valencia y FISABIO-Valencia Ferrán Ballester y por la profesora de la Universidad Jaume I de Castellón Marisa Rebagliato.

Los resultados del estudio se han publicado en revistas internacionales de prestigio, como «Public Health Nutrition» o «American Journal of Clinical Nutrition».