Las plantas que ayudan a combatir los excesos gastronómicos de la Navidad

Durante las Navidades «es muy frecuente comer más de lo habitual, sobre todo alimentos más ricos en grasas, más calóricos y más difíciles de digerir», explica la profesora Navarro. Entre las recomendaciones que lanza Infito para evitar trastornos como los ardores, la distención abdominal o las náuseas están planificar las comidas e incluir platos ligeros, comer pequeñas cantidades de todo, limitar el consumo de dulces navideños, contrarrestar las celebraciones señaladas con comidas más ligeras el resto de los días, sustituir el café por infusiones y evitar las bebidas azucaradas y el alcohol en la medida de lo posible.

Desde Infito recomiendan además la toma de preparados farmacéuticos de plantas medicinales para ayudar al organismo a depurar y eliminar toxinas. Una de ellas es el cardo mariano , en concreto un conjunto de componentes suyo, la silimarina. «Se trata de un medicamento natural muy bien tolerado y seguro por lo que se puede tomar durante periodos de tiempo prolongados», apunta Concha Navarro. «Su mecanismo de acción se basa en la activación de la producción y secreción de la bilis, así mejora la función del hígado y la vesícula biliar y favorece la digestión de las sustancias grasas», explica.

Un estudio italiano publicado este mes en la revista «Minerva Gastroenterologica e Dietologica» reconoce las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antifibróticas de la silimarina. «Estos componentes presentes en las semillas del cardo mariano protegen al hígado frente a los daños producidos por diferentes sustancias, sobre todo las que promueven la generación de radicales libres», subraya. Además, destaca que «ayuda a prevenir el daño hepático producido por el alcohol, sustancias tóxicas como las contenidas en diferentes setas, contaminantes ambientales y medicamentos».

Otro producto natural recomendado por Infito es el chitosán , una sustancia que procede de las cutículas de algunos crustáceos marinos como los cangrejos, los camarones o las langostas. «Su principal activo radica en la capacidad de absorber parte de la grasa aportada por la alimentación para ser eliminada mediante la excreción», afirma su presidenta.

La profesora Navarro recuerda que las plantas medicinales con indicación terapéutica « deben dispensarse en farmacia para tener todas las garantías de eficacia y seguridad» y la recomendación de un farmacéutico.