Una pescadera explica cuál es el tiempo de cocción por tipo de marisco: «Espero que os sirva»

En cada hogar se llevan a cabo diferentes costumbres, como cenar cada año lo mismo, innovar con recetas diferentes, comer sopa calentita y un largo etcétera de prácticas navideñas.

Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y el día de Reyes, son muchas las fechas en las que celebrar y juntarse con amigos o familia y, por tanto también muchas ocasiones en las que preparar comida, si no eres de los que va a restaurantes o bares.

Atendiendo a las preparaciones caseras, a estas alturas la despensa ya está llena con todo lo necesario para estos días, a falta de los productos más frescos, aunque también suelen ser congelados. Entre los ingredientes más comunes y típicos de estas fechas, el marisco es uno de ellos, sobre todo en la parte del norte del país, pero ya se extiende también a cualquier zona.

Aunque el tipo de marisco o moluscos que tomemos depende bastante del presupuesto, hay algunas piezas bastante comunes a muchas cestas de la compra. De ello es conocedora la pescadera Noelia, conocida en TikTok como 'Noe la peskaera' y, por ello, ha querido compartir un vídeo en el que explica qué tiempo de cocción debe llevar cada marisco para que quede en su punto esta Navidad. Tal como explica en el vídeo que ha compartido, estos serían los tiempos de cocción por producto:

Sobre esta última, la vieira, ella indica que no la suele cocer así, ya que la hace en salsa o a la plancha por lo que la limpia cruda. Pero, para quienes la cuecen sucia y luego la limpian, indica lo antes escrito: entre 3 y 5 minutos de cocción.

Con estos consejos puedes conseguir que tus mariscos queden perfectos para estas navidades o en cualquier otra fecha del año en la que los quieras cocinar. Si en el vídeo no ha aparecido el tipo de marisco que quieres preparar y no sabes el tiempo de cocción que necesita, lo más aconsejable es preguntar a los pescaderos o pescaderas que te lo hayan vendido.