Estos son los mejores helados, según la OCU

El helado es el rey indudable del verano y lo celebramos con bolas, polos, sorbetes o tarta. Podemos incluso hacerlos en casa sin problema, aunque si optamos por la vía fácil y convencional, vamos a comprarlos al supermercado. Y aquí nos surge la duda ¿son todos saludables? La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un análisis de 32 helados de tarrina en varios sabores: chocolate, caramelo y vainilla.

¿La conclusión? Solo diez logran superar las pruebas, y cuatro de ellos destacan por su calidad. Su veredicto es un claro suspenso: demasiados aditivos, «algunos no recomendables»; y escasos en grasas lácteas.

Según explica la organización en un informe, el análisis consistió en una valoración realizada a partir del etiquetado, de la calidad nutricional (incluyendo contenido energético, grasas y azúcares empleados y composición), grado de procesado, y una prueba de degustación. Esta última representó el 50% de la nota final asignada a cada producto.

La OCU destaca dos variedades de la conocida marca que ha colaborado en alguna ocasión con chefs famosos, Häagen-Dazs. Han hecho una mención a las tarrinas de chocolate belga, caramelo y vainilla. Sobre la tercera opción, señalan, «es el mejor de los helados del estudio» porque «usa nata y azúcar, sin aditivos, y es excelente en degustación».

En cuanto a la de chocolate belga, la OCU la ha puesto en el podio del grupo de helados que poseen este sabor junto con el Carrefour Sensation de Chocolate. «Ambos destacan por estar elaborados con buenas grasas, azúcar y solo un aditivo (lecitina)», explica la organización en su página web.

En cuanto a los helados de caramelo, la OCU expone que, únicamente, el de Häagen-Dazs Caramelo Salado se ha salvado. Para llevar a cabo el análisis, la organización ha estudiado «aspectos como el perfil nutricional, las grasas y azúcares, los aditivos incluidos». También se ha elaborado un «juicio de cata, realizada por pasteleros profesionales».

En cuanto a los aditivos, la OCU identificó un total de 20 (una media de 4 por producto). De esta veintena de aditivos, la organización destacaba cuatro calificados por la propia OCU como «no recomendables». Se trata de E442, E471, E472c y E14xx. Tan solo uno de los productos analizados fue calificado como «libre de aditivos».

La OCU también prestó atención a las grasas presentes en los productos. Observó que tan solo ocho de los helados analizados utilizaban lácteas o de cacao de manera exclusiva.

Por último la OCU indica que, salvo tres de los destacados por su calidad, los demás «recurren a mezclas de azúcar, jarabes de glucosa y fructosa, que abaratan de forma sensible el coste del producto, pero también tienen efectos negativos en la degustación».

Para quienes deseen alternativas más saludables, la organización recomienda acudir a heladerías artesanales o incluso animarse a preparar helado casero.