Va a comer a The Bazaar, el restaurante del chef José Andrés, y opina sin tapujos sobre lo que pide de la carta: «La dolorosa ha sido...»

A lo largo de los últimos años, el hostelero asturiano ha labrado a su alrededor todo un negocio culinario que se expande por todo Estados Unidos. Sin embargo, la distancia para visitar uno de sus locales en el continente americano y el precio de su carta ha hecho que muchos se lo piensen dos veces antes de acudir a probar uno de sus menús degustación en los múltiples establecimientos que regenta, como é by José Andrés, Minibar o los diferentes locales de The Bazaar, entre otros.

El The Bazaar que este tiene situado en Nueva York es, sin duda alguna, uno de los más visitados y que mejor carta ofrece a sus clientes. Este restaurante, situado en el lobby del prestigioso hotel The Ritz-Carlton New York, es toda una experiencia de sensaciones. Tal y como describen en la propia web del local, «desde España hasta Japón y más allá, el menú navega por ingredientes globales y técnicas novedosas que traerán sorpresa y asombro».

A este ha acudido ahora Marta Rodríguez, un joven murciana que reside desde hace años en Estados Unidos, donde trabaja como 'aupair' para una familia. Durante su visita a la gran ciudad americana, la española ha querido probar la carta del conocido restaurante del chef José Andrés y ha opinado sin tapujos sobre si la experiencia merece realmente la pena.

Marta (@martarodrigzg en TikTok) ha acudido sola a cenar al The Bazaar de Nueva York y ha compartido su visita a través de sus redes sociales, donde también ha mostrado el local: «Me encanta que está súper vacío. No hay nadie, no sé por qué, no sé si es por la hora o por qué, pero bueno. Pedí como una mesa en la esquina para estar un poco más yo sola. Muy chulo, el sitio es precioso», ha comentado sobre las instalaciones del restaurante del cocinero.

La joven, que también ha pedido un cóctel de ron, ha mostrado ante la cámara el primer plato que le han servido: «Son unas olivas a lo Ferrán Adrià. Me sabe a ensaladilla dentro porque tiene anchoa y pimientos del piquillo. Y luego esta es la oliva, que es como un gel o una esferificación, entonces te la comes...», ha contado antes de degustar el producto y soltar un «qué locura en la boca».

Entre los siguientes productos de este menú degustación, la española ha probado algunos como el algodón de azúcar de foie y matcha, una ostra, un taco con jamón, huevo y caviar, el cojín de atún o la ensalada de endivia y queso azul. «Voy a decir que todo está buenísimo, pero es que lo está», ha dicho mostrando a sus seguidores algunas de las preparaciones que le han servido en el local del chef José Andrés.

Muchos de estos son de inspiración española, tal y como ha mostrado Marta, que ha probado también la ensaladilla de bogavante: «Me estaba explicando el chico lo que era la ensaladilla y le digo '¿le vas a explicar tú a una murciana lo que es una ensaladilla rusa?'», ha contado entre risas.

Otros de los platos que ha podido probar han sido el tartar de carne, los melocotones baby con mini burratas o una vieira con mojo picón. «Es tan suave, se te deshace en la boca, chaval», ha dicho al probar esta última, completamente sorprendida por la calidad de muchos de los alimentos.

Como plato principal, el menú degustación incluye una carne en salsa de pimientos del piquillo y arroz con mantequilla de la que Marta prácticamente no ha podido disfrutar por la hinchazón. «Yo estoy empezando a querer morirme. No sé cómo va a estar esto pero sólo de pincharlo se deshace en el tenedor. Creo que no me lo puedo comer, no puedo más», ha asegurado la clienta al acercarse al final de la experiencia.

Por último, de postre le han servido un mochi de manzana y un bollo japonés con matcha. «Yo no puedo más, pero bueno, sto está buenísimo», ha opinado tras darle un último bocado a estos dulces del The Bazaar by José Andrés.

Al finalizar esta experiencia gastronómica, Marta ha mostrado a sus seguidores la cuenta final por su cena en el restaurante del cocinero español: «La dolorosa han sido 250 dólares, pero me da igual», ha asegurado la murciana. «Es un chef con dos estrellas Michelin y es en Nueva York. Merece la pena», ha concluido, invitando a aquellos que puedan permitirse un menú degustación de José Andrés a que lo prueben.