Batido de mousse de chocolate
Podemos decorar nuestro batido con sirope de caramelo y unas avellanas.
Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre.
Este postre es ideal para los amantes ... del chocolate, que podrán deleitarse con una suave textura en forma de batido.
Ingredientes
- gr. de chocolate fondat 100
- huevos 3
- ml. de nata 125
- gr. de azúcar glas 100
- cucharadita de mantequilla y dos cucharadas grandes de helado de chocolate. 1
Así lo cocinamos
Derretimos el chocolate y la mantequilla en un cazo al baño María. Cuando se funda el chocolate, añadimos las yemas de los huevos. Removemos bien y añadimos la mitad del azúcar. Retiramos del fuego y reservamos hasta que se enfríe.Por otra parte, batimos las claras de los huevos a punto de nieve y le añadimos el resto del azúcar. Batimos también la nata y la mezclamos con las claras.Ahora unimos las dos preparaciones anteriores en frío y, por último, batimos la mousse con el helado de chocolate, hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.Servimos bien frío en recipientes individuales.Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas de batidos .
Trucos y Consejos
Podemos decorar nuestro batido con sirope de caramelo y unas avellanas.
Información Nutricional
Este postre se ha elaborado con ingredientes ricos en calorías como el cacao, la mantequilla, la nata, el azúcar y también el helado, por lo que las personas con diabetes o aquellas que sigan una dieta de control de peso deberán moderar su consumo.
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