recetas brillantes
Wraps de lechuga con huevo, vasitos de quinoa Brillante, pepino, aceitunas negras, nueces y tahini
La quinoa en vasitos de Brillante, lista en un minuto, aporta la base nutritiva perfecta
Menú semanal saludable elaborado por nuesta nutricionista (del 8 al 14 de septiembre)
- Dificultad Fácil
- 15 - 30 min
- Almuerzo
Sevilla
Esta funcionalidad es sólo para registrados
Iniciar sesiónLos wraps de lechuga con huevo, quinoa Brillante, pepino, aceitunas negras, nueces y tahini son la prueba de que comer sano puede ser rápido, creativo y delicioso. Esta receta propone sustituir la clásica tortilla de trigo por hojas de lechuga fresca, que envuelven un relleno ... lleno de texturas y sabores.
La quinoa en vasitos de Brillante, lista en un minuto, aporta la base nutritiva perfecta; el pepino y las aceitunas negras añaden frescor y un toque mediterráneo, mientras que las nueces suman ese crujiente irresistible. El tahini redondea el conjunto con su carácter cremoso y ligeramente tostado, dando como resultado un plato equilibrado, ligero y sorprendentemente saciante, ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera.
Consejo para esta receta
Coloca una hoja de lechuga abierta en un plato y unta con un poco de la crema de tahini.
Ingredientes
- hojas grandes de lechuga romana o hojas de cogollo (también vale iceberg o trocadero si son grandes) 4
- huevos cocidos 2
- pepino 1/2
- Aceitunas negras sin hueso al gusto
- nueces troceadas groseramente 30 gr
- Unas hojas de cilantro o perejil fresco al gusto
- vasitos de quinoa Brillante 2
- Para la crema de tahini: cucharadas de tahini 2
- cucharada de zumo de limón 1
- cucharada de agua (o más para aligerar) 1
- cucharada de aceite de oliva virgen extra 1
- pizca de comino molido 1
- sal al gusto
Así se prepara esta receta:
Paso a paso
-
1
Mezcla el tahini con el zumo de limón, el agua, el aceite, sal y comino. Remueve bien hasta tener una crema suave y untuosa. Si queda muy espesa, añade un poco más de agua.
-
2
Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Enfría, pela y córtalos en trozos medianos.
-
3
Lava y seca bien las hojas de lechuga. Corta el pepino y pica las aceitunas y las nueces.
-
4
Coloca una hoja de lechuga abierta en un plato y unta con un poco de la crema de tahini.
-
5
Añade unas rodajas de huevo, un poco de quinoa Brillante, el pepino, las aceitunas y las nueces por encima.
-
6
Enrolla como un taco, o simplemente pliega los lados y cómetelo como un wrap!
Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes.
Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.
Esta funcionalidad es sólo para suscriptores
Suscribete
Esta funcionalidad es sólo para registrados
Iniciar sesiónEsta funcionalidad es sólo para suscriptores
Suscribete