Siete alternativas a las hamburguesas de ternera

A la parrilla, unos cuantos filetes de atún en un trozo de papel de aluminio. Para una preparación simple, un poco de salsa de soja y espolvorear semillas de sésamo. Servir con algunos pimientos rojos en juliana y pepinos o un trozo de lechuga. Una porción de atún tiene menos calorías que una hamburguesa de carne vacuna.

The Huffington Post recoge una variedad de alternativas a la carne de vacuno. A diferencia de otras variedades de setas , las portobellos no tienen mucha humedad y son libres de colesterol y muy bajas en calorías. A la parrilla, con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Se pueden servir con pan, tomate y lechuga.

«El salmón hace que las hamburguesas sean excelentes», dice la autora del libro. En su libro explica que se pueden preparar igual que una hamburguesa de ternera, sin embargo, y lo que las hace más sanas, es el omega-3, el calcio y la reducción del riesgo de una enfermedad cardíaca.

Tal vez es la forma más simple de sustituir la carne de vacuno. Una hamburguesa de pavo puede ahorrar hasta 100 calorías.

Al igual que los frijoles negros, el puré de lentejas son otra sabrosa leguminosa para reforzar su hamburguesa. Son ricas en hierro, fibra dietética y ácido fólico.

La pechuga de pollo es una carne muy nutritiva y saludable, ya que ofrece proteínas de alto valor biológico sin un alto contenido de grasas. Se digiere fácilmente y puede lograrse un plato muy sabroso con ella.