El queso español de tres euros elegido entre los mejores del mundo

Se trata del 'Capricho Homenaje Natural' de Granja Rinya, una quesería ubicada en la localidad valenciana de Albal que elabora este galardonado manjar con leche de vaca pasteurizada y pasta blanca con menos de quince días de maduración.

«Es un queso con una cremosidad que enamora y un sabor suave pero muy característico. No es casual que haya sido premiado con la medalla Super Gold y declarado mejor queso español en los World Cheese Awards«, argumentan desde la compañía valenciana.

Granja Rinya es el resultado de tres generaciones de origen ganadero que con el paso del tiempo se convirtieron en lecheros llegando a ser, actualmente, una de la queserías más importantes del panorama nacional. Actualmente, disponen de tres plantas de producción y una de las gamas de productos más amplias del mercado: queso fresco y pasta blanda en Albal (Valencia), pasta prensada en Manzanares (Ciudad Real) y rulos y especialidades en Chiva (Valencia).

Asimismo, cuentan con más de 400 vacas y 4.000 ovejas en granjas de ciclo cerrado donde controlan todo el proceso. De hecho, cultivan su propio pasto, lo que les permite asegurar la mejor nutrición de sus animales y obtener así la mejor materia prima velando por su bienestar desde su nacimiento hasta el ordeno. Estos productos, a un precio de 3 euros la pieza de 150 gramos y 16,5 euros el kilo, se pueden encontrar por ejemplo en los supermercados de Consum y las charcuterías de Pollos Planes.

World Cheese Awards elige a un jurado de 16 expertos de todo el mundo que otorga las medallas de bronce, plata, oro y super oro. En 2023, el premio de mejor queso del planeta ha ido a parar a la empresa noruega Gangstad Gårdsysteri por su queso azul Nidelven Blå.