Los más pequeños se meten en la faena de Cine+Food

Acyre Gran Canaria organiza los talleres culinarios de Cine+Food, que en esta última sesión corre a cargo de Heliodoro Medina, profesor del ICFP Villa de Agüimes.

Medina lleva a los niños de viaje por la cocina nipona para luego sumar a los mayores a su tributo a dos películas proyectadas en esta edición de Cine+Food mediante la elaboración de diversos platos.

Previamente, desde las 12.00 horas, en el Museo Elder del periodista gastronómico canario Francisco Belín González presentará su libro sobre recetas antiguas de Canarias .

Se trata de sesenta recetas con testimonios de cocineros, historiadores y estudiosos en general de la culinaria del Archipiélago incluye platos tan llamativos como el fiambre de paloma, la gallina a la Meregilda, los fideos con caballas, el turre de trigo, las tortas de helechos y otras asombrosas recetas.

Veinte cocinas de cuatro continentes aguardan en Santa Catalina al público de Cine+Food 2017, última oportunidad por tanto para repetir o probar lo que todavía no se conoce.

Abierta desde mediodía, este área gastronómica cuenta con casetas de países que se han incorporado por primera vez, como Etiopía, Francia y Tailandia, y otras que representan a los que repiten, como Italia, Estados Unidos, Marruecos, Japón, La India, México y Argentina, así como Venezuela, Dinamarca, España, Corea, Suecia, Alemania, Perú, Colombia y Portugal. A todas ellas hay que sumar así mismo un espacio de cocktelería.