Menos membrillo para la industria por la sequía

Según Marina Aguilar, gerente de La Góndola, y miembro de la asociación de empresarios de Puente Genil, « la falta de lluvia , el cambio climático ha afectado y no ha ayudado al membrillo », es decir, «que las altas temperaturas no benefician en nada», insiste. El resultado ha sido « una campaña más breve y un fruto más corto y más atrasado en su maduración ». La cuestión -continúa diciendo- es que «hay que cogerlo del árbol, en su tiempo, porque sino se cae», independientemente de la maduración. El tamaño influye, también en el proceso de producción de la carne de membrillo, ya que « cuesta más trabajo sacar buena calidad, porque hay menos carne».

El del membrillo no es un cultivo exclusivo de Puente Genil y hay otras localidades de la la Subbética cordobesa, como Priego y Carcabuey.

En Puente Genil operan actualmente tres fábricas. La Góndola , cuya producción es la más artesanal de las que se fabrican en Puente Genil, alcanza los 2 millones de kilos , están en EE.UU., África y America del Sur. Facturan 1 millón de euros. Y de la que Aguilar es la tercera generación y la primera mujer al frente de una empresa dedicada al membrillo en Puente Genil. Se fundó en 1914. El Quijote es una de ellas y la que concentra el mayor volumen de negocio, fundada en 1848. Es la empresa más importante en España, con una notable presencia en los mercados internacionales Y Membrillo San Lorenzo fundada por Lorenzo Estepa Aguilar en 1942, y en ella trabaja la tercera generación .