La Junta inicia en la residencia Nuestra Señora de la Sierra de Cabra una ruta para reconocer la labor de estos centros

Los asistentes han podido recorrer y conocer en profundidad las instalaciones de esta residencia: habitaciones, comedor, gimnasio y fisioterapia, salas de recreo, cocina… Esta última ha sido especialmente relevante, ya que Botella ha destacado la importancia de una seguridad alimentaria adecuada en los centros dedicados a los mayores.

El objetivo de esta iniciativa es informar acerca de las inspecciones en el ámbito alimentario y ambiental que se realizan en estos tipos de centros desde la Unidad de Protección de Salud del Área Sanitaria Sur de Córdoba. Actualmente, la plantilla de esta Unidad de Protección de Salud está compuesta por 21 veterinarios y 10 farmacéuticos, pertenecientes al Cuerpo Superior Facultativo de Instituciones Sanitarias de la Junta de Andalucía.

En el caso de la residencia Nuestra Señora de la Sierra, cuentan con menús distintos cada semana, los cuales son supervisados por un médico para asegurar la ingesta adecuada de nutrientes y que se traten de comidas equilibradas.

Salud realiza anualmente dos inspecciones programadas que conllevan el control de anasakis en pescados. La delegada de Salud ha informado que «en las visitas realizadas en los últimos 5 años no se han encontrado deficiencias en la cocina del establecimiento conforme a los controles programados desde la administración sanitaria». Asimismo, la Unidad de Protección de Salud del Área Sanitaria Sur realiza también las correspondientes inspecciones y auditorías en el ámbito ambiental de vigilancia de legionelosis.

En este caso, se controlan las instalaciones de agua caliente con acumulador y circuito de retorno, agua fría de consumo humano, sistemas de agua contra incendios y riego por aspersión.

Este centro está a cargo de la orden de las Hermanitas de los Ancianos Desamparados, una congregación religiosa fundada en 1873 por Santa Teresa Jornet, que dio mucha importancia a la necesidad de prestar servicio a los ancianos. Actualmente hay 90 residentes en la misma, la mayoría de Cabra, aunque también los hay de otros domicilios, y tienen una amplia lista de espera para obtener plazas.

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La campaña de visitas a las residencias de mayores pone en relieve su labor y también su situación actual. En octubre del pasado año se aprobó que en los presupuestos de la Junta de Andalucía para 2025 se destinaran 8,7 millones de euros a residencias para mayores en la provincia de Córdoba.

En el caso concreto de Cabra, se destinaron 3 millones de euros a Promi para la construcción de una nueva residencia, cuyas obras se iniciaron en septiembre del pasado año y que pretende acoger a medio centenar de personas dependientes.