Intoxicación en Córdoba por montaditos de pringá: una comida de cumpleaños en un bar el día de la Cabalgata

Es lo que sucedió con el grupo de más de 40 personas (familia y amigos) afectado por una intoxiinfección que está investigando la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía tras la ingesta de montaditos de pringá, y tras la que tres de ellos acudieron a los servicios sanitarios.

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A los tres se le practicaron pruebas: dos coprocultivos negativos y un hemocultivo negativo. El resto hasta los 44 afectados (ya son 72 los marcados por la Junta al incluir otro evento la misma taberna de noche) no fueron al médico, según los datos de Salud. Sin embargo, finalmente uno de los que sí fue (una mujer de unos sesenta años de edad) acabó falleciendo, si bien, por ahora, la Junta de Andalucía ha insistido mucho en que «no se ha podido confirmar que la causa sea el consumo de los alimentos relacionados con el brote».

El agente sospechoso sobre el que trabaja el servicio de Salud Pública de Córdoba es E. Coli y Clostridium Perfringens. Fuente sanitarias consultadas por ABC indican que los síntomas de una infección por E. Coli generalmente incluyen diarrea (que puede variar de leve a grave), dolor abdominal y, en algunos casos, náuseas y vómitos. Algunos brotes de E. Coli han sido graves e incluso han causado muertes en casos poco comunes.

Este mismo miércoles, personal del servicio de inspección sanitaria se ha personado en el establecimiento hostelero de Córdoba capital donde estas personas acudieron a comer. Fueron a celebrar un cumpleaños, comieron montaditos de pringá y celebraron el aniversario con varias tartas, según ha explicado el dueño del bar, para después siguieron la tarde de ocio, según la información recabada por este periódico.

ABC ha podido conversar con el dueño del establecimiento afectado, que ha indicado que ha sido él mismo quien de forma voluntaria se ha puesto en contacto con Salud para ofrecer las muestras del alimento bajo sospecha: una pringá casera que se realiza en su propio establecimiento. Sin embargo, la delegada territorial de Salud ha comunicado esta tarde mediante un audio que este lunes 13 se interpuso en su departamento una denuncia con los hechos que ha activado el protocolo correspondiente de investigación.

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Por ahora es la única medida tomada por las autoridades sanitarias a la espera de resultados: la toma de muestras y el análisis de las mismas así como una encuesta a los afectados aquel día por esta intoxicación. El propietario defiende que ha pasado todas las inspecciones sanitarias sin ningún tipo de reparo y que aquel 4 de enero «pasaron centenares de personas por el bar y casi todos tomaron montaditos de pringá». E insiste en que de los 44 afectados, «solo tres fueron a los servicios sanitarios sin que ninguno diera positivo».

Este hostelero admite sentirse muy afectado por todo lo que está sucediendo y quiso trasladar su pésame a la familia de la fallecida, sobre la que aún queda por saber de manera oficial si hay o no relación directa con este brote.