Córdoba acogerá los 'Oscar' de los quesos: el World Cheese Awards 2026

El acto ha contado con la presencia de Luisa Villegas, CEO del Instituto del queso y responsable de la secretaría técnica del WCA y directora del Festival Internacional de Queso; Manoli Hernández, directora del Centro tecnológico del CICAP; Estefanía Montes, coordinadora general de Economía y Empleo del Ayuntamiento de Córdoba; Pedro Cerezuela, subdirector de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria del Gobierno de la Junta de Andalucía; Silvia Peláez, en representación de la quesería Quesos y besos y de Quesandaluz, y, Oskia Yaben, responsable de Relaciones Institucionales y Comunicación de la Secretaria Técnica del FIQ.

Durante el acto de presentación de la candidatura, Luisa Villegas ha subrayado la importancia del evento. «Se trata del evento profesional de mayor especialización del mundo lácteo que se está desarrollando en la actualidad. Conocido como los 'Óscar del queso', participarán más de 4.5000 elaboraciones queseras, más de 2.500 profesionales de los cinco continentes, un jurado compuesto por más de 300 personas especializadas provenientes de más de 40 países… En definitiva, un Festival que convertirá a la ciudad en un referente y escaparate mundial».

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San Sebastián y Oviedo son las dos ciudades españolas que han acogido el World Cheese Awards anteriormente. Ahora, Córdoba pretende recoger el testigo de uno de los eventos gastronómicos más importantes del año a nivel Internacional, el concurso internacional de quesos más reconocido del continente organizado por la marca británica The Guild of Fine Food y donde se concede el premio al mejor queso del año mundial.

Además, el evento contará con el Cheese Market, un escaparate abierto a la innovación gastronómica donde las y los productores podrán mostrar la esencia y excelencia de quesos singulares del planeta y donde la ciudadanía podrá disfrutar de una experiencia gastronómica única y comprar todo tipo de productos relacionados con el queso de cinco continentes; un Foro de Innovación lactológica, donde se debatirán los retos del futuro para el sector lácteo a nivel global; o, un espacio compartido donde profesionales del sector local, nacional e internacional puedan compartir conocimiento o hacer negocio».

«Se trata de un regalo para la ciudadanía, una oportunidad única que solo se presenta una vez en la vida», han incidido desde la organización.

Pero para que Córdoba pueda acoger la organización del Festival, deberá pasar una Auditoría Internacional, que tendrá lugar los próximos días 10, 11 y 12 de abril. Para ello, ya se encuentra en la ciudad el equipo auditor conformado por una representación del Instituto del Queso, la organización del WCA, asociaciones de queseros y cooperativas agroalimentarias de Andalucía, así como personal técnico del Ayuntamiento de Córdoba, Diputación y Gobierno de Andalucía. Un equipo con un objetivo común, «velar para que se cumplan todas las necesidades que requiere la organización de este festival de estas características».

La decisión final no llegará hasta el mes de junio, pero desde la candidatura se han mostrado optimistas. «Andalucía se encuentra en una situación privilegiada, ya que posee un sector agroalimentario muy desarrollado. Nuestros vinos, aceitunas, aceite o la leche nos está ayudando a posicionarnos a nivel mundial, y, desde luego, se conseguimos atraer la organización del Festival Internacional del Queso, nos dará un impulso para trabajar en el futuro del sector en claves de desarrollado, modernidad e inclusividad».