Bodegas de vino en Puente Genil
Bodegas de vino en Puente Genil - VALERIO MERINO

¿Cuánto gastan en vino los españoles?

El consumo de vino fuera de casa crece porque el consumidor pide cada vez más el formato «botella» en lugar de «copa», según un estudio de Kantar

MadridActualizado:

El vino gana de nuevo popularidad en España. Según el último estudio de Kantar Worldpannel, titulado «El consumo de vinos en España dentro y fuera del hogar», el consumo de esta bebida creció por encima del 3% en 2015, tanto dentro (+3,3%), como fuera (3,9%) de la vivienda de los españoles.

Los datos utilizados por Kantar reflejan que los ciudadanos españoles gastan un promedio de 4,6 euros cada vez que compran vino para consumir en casa, un gasto que se ha incrementado por la afición a las Denominaciones de Origen (tres veces más caras que el vino sin denominación). Por su parte, el gasto se dispara hasta los 7,9 euros cuando se consume este tipo de bebida fuera del hogar. Esta cifra, que también ha crecido en el último año, se debe principalmente a los formatos. Predominan las «botellas» en lugar de las «copas».

En referencia al consumo de vinos con Denominación de Origen, el estudio demuestra que el consumidor está más abierto a probar diferentes D.O. cuando consume fuera de casa. En opinión de Edurne Uranga, Out of Home Sector Director de Kantar Worldpanel: «cuando compramos vino para consumir en casa, tendemos a ir a lo seguro y elegir denominaciones de referencia. En cambio, cuando acudimos al restaurante o bar, nos dejamos aconsejar en mayor medida y probamos otras marcas y denominaciones». Así, siete de las principales denominaciones de origen del país concentran un 81% de las consumiciones de vino que se realizan dentro del hogar, mientras que en el consumo extradoméstico éstas apenas suponen un 57%.

En cuanto a las denominaciones de referencia, el Rioja es la opción predominante tanto dentro como fuera de casa, con un 36% y un 27% respectivamente de las consumiciones, seguida de Duero, Cataluña/Penedés, Valdepeñas o Rueda.

Con todo, el hogar sigue siendo el lugar mayoritario para consumir vino, ya sea con o sin denominación: de las 76 ocasiones en las que cada español toma el producto en un año, 66 son dentro de casa y apenas 10 fuera. Cuando el consumo es en casa, se suele realizar durante las comidas principales (el 98% de las ocasiones de consumo de vino se dan en las comidas o cenas). Sin embargo, cuando nos tomamos un vino fuera de casa, el consumo se extiende a otros momentos como el aperitivo y la tarde, que suponen un 44% de las consumiciones fuera.