Lo que no te han contado sobre la caza: la verdad oculta tras una industria de 10.190 millones de euros

Sus principios básicos se centran en contribuir a la conservación de la biodiversidad, al desarrollo sostenible y al equilibrio ecológico. Además, genera beneficios tangibles para las zonas rurales, impulsando la economía local, creando empleo y promoviendo el respeto por el entorno natural. Así pues, cuando se habla de caza desde este enfoque, se hace desde una perspectiva ecológica y responsable, bajo el cumplimiento estricto de leyes y normas.

En vista de lo anterior, la diferencia entre turismo cinegético y caza tradicional radicaría simplemente en el enfoque y el contexto. Mientras la caza tradicional suele estar arraigada al entorno habitual del cazador, quien participa activamente en la gestión del terreno durante todo el año, el turismo cinegético implica el desplazamiento a nuevas zonas, muchas veces en busca de especies o modalidades cinegéticas que no se encuentran en el ámbito local.

Según el Estudio de Impacto Económico, Social y Ambiental de la Caza en España elaborado por Deloitte para la Fundación Artemisan, existen 43 millones de hectáreas declaradas como coto de caza, lo que representa un 85% del territorio nacional. En este amplio espacio, los cazadores invierten anualmente 320 millones de euros en tareas de conservación: 289 millones se destinan a gestión del territorio (aporte de agua y alimento, siembras, desbroces) y 31 millones a programas de conservación de especies promovidos por asociaciones y federaciones.

Abordando el desarrollo socioeconómico rural, el impacto económico del turismo cinegético es significativo. En 2023, esta actividad movilizó un gasto de 8.699 millones de euros y generó un impacto en el PIB de 10.190 millones, manteniendo el equivalente a 199.000 empleos. Además, contribuyó con 1.200 millones en retornos fiscales. Cada cazador gastó de media 140 euros en ocio y turismo, sumando un total de 80 millones de euros directamente vinculados al turismo rural y la hostelería. Además, un 25,4% de los ingresos de los organizadores de cacerías provienen de cazadores extranjeros, lo que refuerza la proyección internacional de la «Marca España» en el contexto cinegético.

Este capital económico y ambiental incide directamente en los municipios rurales, especialmente en Andalucía, donde la caza es un pilar cultural, económico y medioambiental. Zonas como Sierra Morena, Cazorla o Los Alcornocales destacan en la caza mayor, mientras que las campiñas de Cádiz y Sevilla lo hacen en la menor. La cabra montés, especie emblemática, atrae cazadores de todo el mundo, mientras que la perdiz roja y las aves migratorias, pese a su reducción, siguen teniendo un papel relevante.

Cabe precisar que todas las rutas cinegéticas pueden considerarse «verdes», al contar con ese carácter ecológico y sostenible que ya de por sí engloba la práctica de la caza. En este sentido, hay que resaltar que el turismo cinegético bien gestionado fomenta la caza selectiva. Por ejemplo, un turista que llega desde otro país para cazar una cabra montés en Andalucía no solo genera riqueza local, sino que su acción puede estar perfectamente integrada en una estrategia de gestión sostenible de poblaciones, al abatir un macho en su momento óptimo antes del declive natural.

Esta modalidad, unida a un profundo respeto por los calendarios de caza, permite que la actividad se adapte a criterios técnicos y estudios científicos. La Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía regula los periodos hábiles y cupos de captura, garantizando el cumplimiento de normativas europeas que impiden la caza durante épocas críticas como la reproducción o la cría. Así se asegura la continuidad de las especies y el equilibrio de los ecosistemas.

En cuanto al viajero cinegético, la preparación previa a cada jornada debe adaptarse a la modalidad y a la estación del año. No es lo mismo enfrentarse a un rececho de cabra montés, que exige horas de caminata y esfuerzo físico, que participar en una jornada de ojeo. En todos los casos, es recomendable seguir una rutina de ejercicios suaves, estiramientos y calentamientos previos, centrados en piernas, espalda y tobillos. Al finalizar la actividad, estiramientos más profundos, una hidratación adecuada y el descanso permitirán una recuperación óptima y evitarán lesiones. Estos principios básicos para preservar la salud en cada jornada de caza los recoge el Dr. Ramón Sancho Fuertes en su manual de prevención y primeros auxilios para cazadores; consejos prácticos respaldados desde Mutuasport, la mutua de seguros de los cazadores federados.

También es crucial elegir correctamente el equipamiento. En invierno, la ropa técnica por capas permite adaptarse a cambios bruscos de temperatura, mientras que en verano se aconseja usar prendas largas que protejan del sol, los insectos y la vegetación. Botas de buen agarre, gorra, protección solar, geles energéticos, repelente y botiquín son elementos indispensables en cualquier estación. Con estas elecciones no solo se mejora la experiencia del cazador, sino que también se garantiza su seguridad.

Asimismo, documentar la experiencia forma parte del viaje. Una jornada cinegética incluye muchos más momentos que el mero disparo: el desayuno en compañía, las conversaciones, la contemplación del paisaje, la interacción con las personas del terreno y el conocimiento de sus tradiciones. Por ello, las imágenes y recuerdos que se comparten deben reflejar esta riqueza. Las fotografías deben mostrar respeto por el animal, evitar escenas cruentas y situarse en el entorno natural. La imagen del cazador debe ser secundaria, cediendo protagonismo al conjunto de la experiencia. Este tipo de relato contribuye a una visión más completa y ética de la caza, comprensible y apreciable incluso para quienes no practican esta actividad.

El ecoturismo cinegético en Andalucía ofrece una oportunidad única para integrar la caza deportiva con la conservación activa del medio natural y el desarrollo rural. A través de una práctica sostenible, regulada y respetuosa, no solo se preserva la biodiversidad, sino que se impulsa la economía de ciertas zonas rurales, se dignifica la actividad cinegética y se ofrece una experiencia integral al viajero comprometido con la naturaleza y la cultura local.