Boticaria García lanza un aviso a los que comen frutos secos: muchos lo desconocen

Especialmente ahora que, con el verano a la vuelta de la esquina, miramos con lupa la dieta para sentirnos bien con nuestro cuerpo de cara a la etapa playera y barbacoas en la piscina.

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La mayor lección que la experta nutricionista y creadora contenido nos quiere dar en este vídeo es que, atención: no todas las calorías cuentan igual, pese a lo que nos dicen en las etiquetas de los productos.

Así, pone sobre la mesa que las almendras enteras crudas son más difíciles de digerir y procesar, lo que resulta en que el cuerpo sólo pueda aprovechar alrededor de dos tercios de sus calorías, aunque esto se percibe, en cualquier caso, como una noticia positiva.

Sin embargo, si optamos por triturar las almendras para consumirlas en forma de mantequilla o almendra, se pueden aprovechar todas las calorías disponibles, algo parecido a lo que ocurre con los cacahuetes y la popular mantequilla que de estos nace.

La Boticaria García hace hincapié, por tanto en que, si bien las calorías indicadas en el etiquetado del producto proporcionan una referencia, será la forma en que se consuman esos alimentos lo que determinará finalmente las calorías que se absorban y, por tanto, lo que engorden o no.

La gran variedad que existe de frutos secos provoca, como pasa en todo en la vida, que unos nos gusten más y otros menos; algunos tengan más adeptos que otros y un buen puñado de ellos sean incluso poco comunes... Pero, más allá de gustos o de disponibilidad o tradición según el país, lo que debemos tener en cuenta y nos explica Boticaria Garcia es que será la forma de consumirlos la que marque la verdadera diferencia.

Para empezar, es importante que tengamos interiorizado que la mejor manera de comer los frutos secos siempre será en su formato crudo, para que mantengan intactas sus propiedas, ricas en Omega-3, un buen factor de cara a cuidar nuestra salud cardiovascular.

Si comemos cinco veces a la semana frutos secos -siempre crudos- estaremos en una buena media y contribuiremos a llevar una dieta equilibrada gracias a ellos.

Los frutos secos son ideale spara consumir tanto a media mañana como a media tarde, a modo de merienda, o como complemento en ensaladas frías y templadas.

Lo ideal es consumir unos 20 o 30 gramos de frutos secos crudos diarios cinco veces al día, según la Fundación Española del Corazón.

Siempre que tengamos en cuenta los consejos de Boticaria García en cuanto a la importancia de comerlos crudos y de tener siempre presente que no todas las calorías cuentan igual -en el sentido de cómo las absorbe nuestro cuerpo-, en función de cómo los consumimos (enteros o triturados para hacer mantequilla).

Almendas, anarcardos, pistachos, avellanas... la variedad es casi infinita y en el gusto está la diversidad. Así que no te cortes y abraza el fruto seco, mejorarás muchos aspectos de tu alimentación si sigues estos consejos.