Helados de gin tonic, la moda que viene para el verano de 2013

Este certamen, que tiene lugar hasta el próximo sábado en la Institución Ferial Alicantina (IFA), brinda la oportunidad de degustar más de doscientos sabores diferentes donde se combinan los tradicionales con los más innovadores .

Así, el sector ha aplicado la coctelería y los postres a los helados, ofreciendo sabores que van desde el mojito, la caipirinha y el gin tonic hasta la tarta de queso o de manzana, entre otros.

Los habituales helados de chocolate, vainilla, leche merengada o nata también conviven con nuevas creaciones de pimientos de piquillo, queso de serena de Extremadura o queso de mermelada con tomate.

La feria, organizada por la Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (Anhcea), reúne a 48 expositores y a más de 75 marcas de helados nacionales e internacionales

Con una extensión de 3.000 metros cuadrados, este certamen sirve de escaparate para que visitantes y profesionales del sector conozcan los últimos sabores y las nuevas formas de presentación y consumo, así como las novedades en maquinaria y servicios para las heladerías.

El presidente de Anhcea y responsable de la feria, José Luis Gisbert, ha explicado que una de las características del sector es la de introducir cada temporada una novedad que comparte protagonismo con los sabores tradicionales, como el turrón, el chocolate o mantecado, que representan más del sesenta por ciento de las ventas.