Vinos blancos, los más frescos y los que mejor combinan

Doce excelentes vinos blancos (ligeros, afrutados o maduros) para celebrar el verano

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El vino blanco es posiblemente en estos momentos la variedad que más matices tiene entre los distintos tipos de vino. Hay blancos ligeros, afrutados y blancos maduros. Estos últimos, que hasta hace unas fechas eran minoría, se están convirtiendo en una moda con la llegada de los reservas blancos con sus tres años de barrica que les dan un cuerpo extraordinario y que en boca, con los ojos cerrados, para gente poco experta pueden llegar a confundirse con un tinto. Por esa razón es importante mirar bien la uva que utiliza -no es lo mismo un verdejo que un sauvignon blanc- y el tipo de maduración del vino. Los blancos son los grandes aliados de la gastronomía veraniega, ideales para tomar como aperitivo o acompañar todo tipo de platos, desde las verduras a las sopas frías, pasando por el marisco, el pescado o cualquier tipo de ensaladas. Los platos orientales también casan a la perfección con estos caldos dorados que deben consumirse a unos 10 grados de temperatura, pero en verano se agradecen enfriados en una cubitera llena de hielo.

Barón de Ley Tres Viñas

Equilibrio absoluto de la viña y la crianza en nariz, de una fruta fina y elegante, que mantiene el nivel. Excelente, por lo menos, en boca. Sabroso, poderoso y fresco a la vez.

Ficha:

Precio: 15 euros

Añada: 2014

Variedad: viura, garnacha blanca y malvasía

Origen:D.O.C. Rioja

Bodega: Barón de Ley. Dirección: Mendavia (Navarra). Tel.: 48 69 43 03

Web: www.barondeley.com

Blanco Ramírez de la Piscina

Mezcla de aromas que recuerdan a la manzana, al limón y al plátano. Equilibrio en boca, con sensación de fruta madura fresca y agradable.

Ficha: Precio: 4 euros Añada: 2017

Variedad: viura (85%) y malvasía

Origen: D. O. C. Rioja.

Bodega: Ramírez de la Piscina.

Dirección: San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). Tel.: 941 334 505

Web: ramirezdelapiscina.com

Carrasviñas Verdejo

Catado tres veces ya ésta añada de 2017, ha necesitado tiempo en botella para desarrollar todas sus cualidades. Esencia frutal, un punto de frescura imprescindible y muy agradable en boca.

Ficha:

Precio: 6-7 euros

Añada: 2017

Variedad: verdejo

Origen: D.O. Rueda

Bodega: Félix Lorenzo Cachazo Dirección: Pozáldez (Valladolid). Tel.: 83 82 20 08

Web: www.cachazo.com

Fillaboa

Casi como si se tratase de una macedonia, con notas de fruta tropical, fruta blanca y cítricos en un conjunto muy equilibrado y con una sensación de suavidad y finura en boca. Sobresaliente.

Ficha:Precio: 12-13 euros

Añada: 2017

Variedad: albariño

Origen: D.O. Rias Baixas

Bodega: Fillaboa

Dirección: Salvaterra de Miño (Pontevedra). Tel.: 986 65 81 32.

Web: www.bodegasfillaboa.com

Godeval Cepas Vellas

Recuerdos a fruta madura blanca y tropical y a hierbas del campo (hinojo y hierbabuena) ennariz. Muy agradable en boca, equilibrio y acidez exacta. Gran frescura y calidad

Ficha:

Precio: 18-20 euros

Añada: 2017

Variedad: godello

Origen: D.O: Valdeorras

Bodega: Godeval

Dirección: Barco de Valdeorras (Orense) Tel.: 988 108 282

Web: www.godeval.com

La Malvar

Aromas a hierbas frescas aromáticas como hierbabuena, mezclado con matices cítricos y fondo tostado. Elegante y fino en boca marcado por sabores a manzanilla salvaje y anís. Un gran vino.

Ficha:

Precio: 13 euros

Añada: 2016

Variedad: malvar

Origen: Vino de la Tierra de Castilla La Mancha Bodega: Más que Vinos

Dirección: Cabañas de Yepes (Toledo). Tel.: 925 122 281

Web: bodegasmasquevinos.com

Lagar de Cervera 2017

Matices de frutas de hueso, frutas blancas y un notable fondo cítrico de hoja de limonero. Junto a su boca golosa disfrutamos de su amplitud y frescura, junto a una acidez muy bien integrada.

Ficha:

Precio: 10 euros

Añada: 2017

Variedad: albariño.

Origen: D.O. Rias Baixas

Bodega: Lagar de Cervera

Dirección: O Rosal (Pontevedra). Tel.: 941 310 346.

Web: www.gruporiojalta.com

Neno 2017

Siempre fue el pequeño de la casa y siempre recibió una herencia frutal de calidad. Bien educado, muestra siempre las mejores maneras y se comporta con finura y suficiente dosis de frescura.

Ficha:

Precio: 10 euros

Añada: 2017

Variedad: godello

Origen: D.O. Valdeorras

Bodega: Viña Somoza.

Dirección: Rúa (Orense). Tel.: 988 310 918

Web: www.vinosomoza.com

Nivarius Malvasia

Muy finito en nariz y en boca, aunque a la vez muestra cierto carácter y buen sabor. Un blanco cómodo, fácil de beber y que daría buen resultado también junto a otras variedades.

Ficha:

Precio: 8-9 euros

Añada: 2017

Variedad: malvasía

Origen: D. O. C. Rioja

Bodega: Nivarius.

Dirección: Nalda (La Rioja)

Tel.: 941 4472 07

Web: www.nivarius.com

Peregrino Albarin

Notas de aromas cítricos, frutas tropicales, fruta blanca de hueso, florales y recuerdos herbáceos. En boca es seco, ágil, persistente, con una acidez equilibrada y muy untuoso. Notable muestra.

Ficha:

Precio: 5-6 euros

Añada: 2017

Variedad: albarín

Origen: D.O. Tierra de León

Bodega: Gordonzello

Dirección: Gordoncillo (León). Tel.: 987 758 030.

Web: www.gordonzello.com

Quintaluna 2016

Ha dejado atrás cierta irregularidad de añadas anteriores y se muestra franco, fresco, con una acidez bien integrada y un sobresaliente equilibrio. Muestra muy recomendable.

Ficha:

Precio: 9-10 euros.

Añada: 2016

Variedad: verdejo

Origen: Vino de la Tierra de Castilla y León

Bodega: Ossian

Dirección: Nieva (Segovia).

Tel.: 983 878 02

Web: www.ossianvinos.com

Satinela

Fruta exótica, fondo de pera, boca untuosa salpicada por una agradable vivacidad. Un vino semidulce que entra feno menal y se comparte aún mejor. Para todos los públicos.

Ficha:

Precio: 5 euros

Añada: 2017

Variedad: viura (95%) y malvasía

Origen: D.O.C. Rioja

Bodega: Marqués de Cáceres

Dirección: Cenicero (La Rioja) Tel.: 941 454 000

Web: www.marquesdecaceres.com

Suañe Blanco

Hace unos meses escribí que tenía todo para ser un buen vino. Mejor ahora «gran» que «buen». Acidez ya integrada, equilibrio y por fin y mucha calidad. Tanta como finura y un toque de frescura.

Ficha:

Precio: 20-25 euros

Añada: 2015

Variedad: viura y sauvignon blanc

Origen: D.O.C. Rioja

Bodega: Alonso&Pedrajo

Dirección: Villalba de Rioja (La Rioja) Tel.: 605018 751

Web: www.alonsopedrajo.com

Zarate

Cierto carácter, mucha frescura, algún rastro mineral y unas notas cítricas contenidas conforman esta muestra que vive muy segura de sí misma. Meses después ha obtenido mayor consistencia y elegancia.

Ficha:Precio: 10-12 euros

Añada: 2016

Variedad: albariño

Origen: D.O. Rias Baixas

Bodega: Zárate

Dirección: Meaño (Pontevedra). Tel.: 986 718 503

Web: www.bodegas-zarate.com