Los suplementos en formato gominola están de moda: ¿cómo funcionan y cuáles son sus riesgos?

El boom de la nutricosmética es innegable. Cada vez son más las personas que se apuntan a complementar su alimentación con vitaminas, ya sea para dormir mejor, desarrollar más músculo, hacer frente a la caída del pelo o estar más guapo y joven. A la hora de elegir los suplementos nutricionales hay un formato que está arrasando: las gominolas o 'gummies'. Pocas son las marcas de complementos alimenticios que se han resistido a sacar vitaminas en formato gominola. ¿A quién no le apetece tomar esas chuches de colores y sabor a frutas que, además, prometen hacerte sentir mejor?

Como explica Claudia Popa, ingeniera química, experta en dermocosmética y formulación y fundadora de Eiralabs, «las gummies son más atractivas, sobre todo para aquellos que tienen dificultad para tragar píldoras o no les gusta el sabor de los líquidos. Podríamos decir que los gummies tienen mejor aceptación y un sabor más agradable». Victoria Lara, farmacéutica del departamento médico de Arkopharma, añade que «la población busca, cada vez más, los formatos más cómodos, de forma que se adapten al complicado ritmo de vida que llevamos. Es una forma de consumir complementos sin sentir que estás en un 'tratamiento' por lo que resulta más agradable que cualquier otro formato».

Una de las principales ventajas de las 'gummies' frente a las tradicionales píldoras o los formatos polvo y líquido es su mayor atractivo que facilitan la constancia en su toma. Victoria Lara comenta que «el formato 'gummy' es una nueva galénica, que nos permite tomar activos vegetales de forma cómoda y rica, además de mejorar la adherencia al producto. La adherencia es fundamental para lograr dosis suficientes de activos en el cuerpo. Cuando nos proponemos consumir algo, pero lo tomamos de forma irregular, un día sí y otro no, es muy difícil lograr los objetivos que buscamos. Este formato supone una gran ayuda ya que convierte el momento de tomar el complemento alimenticio en algo agradable».

Claudia Popa cita entre las desventajas de las gominolas «el contenido en azúcar, de muchas de ellas, y el mayor riesgo de consumo». Por atractivas que sean, no dejan de ser un suplemento alimenticio, así que siempre hay que seguir las instrucciones del fabricante para no superar la dosis recomendada, evitando así riesgos para la salud.

Por otra parte, la farmacéutica Victoria Lara también enumera algunas desventajas a nivel de formulación del producto. «La primera es que, por el formato y la red que se forma y proporciona consistencia gelatinosa a la gummy, tiene menos capacidad de acoger activos. Es decir, la dosis en ocasiones tendrá que ser de dos gummies o más para lograr una concentración recomendada de activos. Y en segundo lugar, en el proceso de fabricación es necesario llegar a altas temperaturas, por lo que los activos que se incluyan en la misma no pueden ser sensibles al calor o deben de estar protegidos de alguna forma del mismo, para que no se pierdan en el proceso y podamos asegurar su concentración».

Los ingredientes varían, lógicamente, en función de cada producto y su propósito. Pero en líneas generales algunos de los que están presentes en la mayoría de las gominolas son, según Claudia Popa, «la gelatina, para proporcionar la textura gomosa; agua, para disolver la gelatina y otros ingredientes; azúcar o edulcorantes alternativos, para proporcionar dulzura; extractos de frutas, aceites esenciales u otros saborizantes artificiales para darles sabor; colorantes naturales o artificales para darles color; acidulantes:, ácidos como el ácido cítrico para darles un sabor ácido y mejorar la experiencia sensorial; vitaminas y minerales; aceites o grasas, para agregar suavidad y mejorar la textura».

Victora Lara añade que en el caso de Arkopharma, logran que las gominolas sean «veganas (sin gelatina animal) gracias al uso de pectina, y con esa sensación dulce, pero sin azúcar. Como edulcorante utilizamos maltitol por lo general, puesto que nos ayuda a endulzar cada gummy, aportando una mejor textura a la misma, además, su índice glucémico es muy bajo y a diferencia del azúcar no es cariogénico, es decir, las bacterias bucales no lo fermentan por lo que tendremos menos riesgo de producir caries a causa del mismo».

Respecto a si las vitaminas en formato de gominola son igual de efectivas que las tradicionales en píldora, polvos o líquido, Claudia Popa señala que «la efectividad dependerá de la calidad de los ingredientes y la absorción del cuerpo. En general, los suplementos en diferentes formatos pueden ser igualmente efectivos si se toman según las indicaciones».

Es importante resaltar que los expertos siempre insisten en que los suplementos alimenticios, independientemente de su formato, sirven cuando se toman de forma regular y se acompañan de un estilo de vida saludable (dieta equilibrada y variada, ejercicio físico de forma frecuente, dormir las horas necesarias, controlar el estrés, protegerse del sol, etc.).