La dieta que reduce a la mitad el riesgo de cáncer de colon

En el 2018, hubo más de 1,8 millones de casos de cáncer colorrectal en el mundo y se prevé que sigan aumentando debido al crecimiento de la población de edad avanzada y la adopción de hábitos y estilos de vida poco saludables. Existen evidencias robustas que han relacionado el consumo de alimentos como las carnes rojas y procesadas , y el exceso de ingesta de bebidas alcohólicas con el desarrollo de cáncer colorrectal.

Sin embargo, además de la calidad de la dieta hay otros factores de estilo de vida que también podrían jugar un papel importante en el desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer.

Con la finalidad de profundizar en esta cuestión, los investigadores del CIBEROBN, en colaboración con otros grupos de investigación del estudio PREDIMED, estudiaron la asociación entre dos índices de estilo de vida y el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal en individuos con alto riesgo cardiovascular.

El primer índice, denominado « Índice WCRF/AICR 2018 » (World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research), evaluaba el cumplimiento de siete de las últimas recomendaciones del WCRF/AICR para la prevención del cáncer: 1) mantener un peso saludable; 2) realizar actividad física; 3) seguir una dieta rica en alimentos integrales, verduras, frutas y legumbres; 4) limitar el consumo de comida rápida y otros alimentos procesados ricos en grasas y azúcares; 5) limitar el consumo de carnes rojas y procesadas; 6) limitar la ingesta de bebidas azucaradas; y 7) limitar la ingesta de alcohol.

El segundo índice, propuesto por investigadores de la Universidad de Harvard (EE. UU.) en 2018, se denominó « Índice de Estilo de Vida de Bajo Riesgo » y sirvió de herramienta para medir el seguimiento de 5 factores de estilo de vida saludables: 1) no fumar; 2) no ingerir alcohol; 3) realizar actividad física regularmente; 4) mantener un índice de masa corporal adecuado y 5) seguir una dieta saludable.

Después de analizar datos de 7.216 participantes de 55 a 80 años que fueron estudiados durante 6 años, se observó que aquellos individuos que presentaban una mayor adherencia a las recomendaciones específicas para la prevención del cáncer (seguimiento de al menos 5 recomendaciones de las 7 consideradas ), presentaban un 48% menos riesgo de desarrollar cáncer colorrectal en comparación con aquellos con una menor adherencia.

Por otro lado, de todas las recomendaciones de prevención de cáncer, la que mostró una mayor asociación con el riesgo de cáncer colorrectal fue el consumo de bebidas azucaradas . Así, se observó que aquellos participantes con un mayor consumo de estas bebidas (>250 ml/día, equivalente a más de un vaso al día) mostraban un 58% más de riesgo de cáncer colorrectal en comparación con los que no las consumían.

También se observó que una mayor adhesión a un estilo de vida saludable , valorado mediante el índice de estilo de vida de bajo riesgo ( cumplir con más de 3 de las 5 recomendaciones ), se asociaba con un 52% menos riesgo de desarrollar este cáncer.

El estudio ha sido realizado por la investigadora predoctoral Laura Barrubés y dirigido por Nancy Babio, Jordi Salas, del CIBEROBN; y Pablo Hernández-Alonso, colaborador activo de la Unidad de Nutrición e investigador postdoctoral Juan de la Cierva-Formación del Grupo de Endocrinología Celular y Molecular del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (IBIMA-FIMABIS).