Aunque lo cierto es que en los últimos años la sección de los cereales ha mejorado con creces. Antes solo existían azucarados, pero ahora encontramos opciones bastante dignas, según Carlos Ríos, dietista-nutricionista conocido por ser el padre del Realfooding.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los azúcares no representen más de un 5% de nuestra alimentación diaria. Aproximadamente, este porcentaje equivale a unos 25 gramos de azúcar y, por esta razón, los cereales del desayuno contribuyen a que superemos la cifra recomendada fácilmente. Debemos tener en cuenta que muchos de los ultraprocesados que tomamos contienen azúcares con los que no solemos contar.
El experto ha publicado un vídeo en sus redes sociales con un ránking propio para establecer de peor a mejor los cereales que comercializa Mercadona. Los coloca además en tres zonas.
La roja: «Aquí entran todos los cereales que prometen fibra, energía o vitaminas, pero que están cargados de azúcar. Aunque tengan copos de avena o salvado, si el azúcar está entre los primeros ingredientes, mal asunto. ¡No te dejes engañar!», apunta Ríos.
«En el grupo de la muerte, mención especial para los rellenos de leche; que de leche no tiene nada pero sí altas cantidades de harina, azúcar y aceites vegetales refinados. Cero valor nutricional y montón de picos de glucemia inflamatorios», indica con humor el nutricionista, que ahonda en que «da igual que pongan fruta o frutos secos o muestli, es pura harina refinada con azúcar».
En cuanto a la zona naranja, intermedia, el experto destaca que «son opciones decentes, pero mejorables. Y encontramos en esta categoría aquellos que tienen algo de fibra menos azúcar, pero aún contienen aceitos refinados o azúcares añadidos en algunos casos. No son la peor opción, pero tampoco la mejor», refleja en el vídeo donde destaca la Avena Crunchy cacao o el Fibra Stick. «En los reguleros está el Muesly frutas que sí viene con trigo integral, pero también con azúcar refinada. O los Muesly Crunchy 0% que sí llevan harina de arroz refinada. Por otro lado, la Granola también viene horneada con aceite refinado de girasol...y en este grupo pues están los Avena Crunchy, aunque viene con algo de azúcar refinado y sémola de maíz», comenta.
Por último establece la categoría verde, que son los más recomendables en su opinión.
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Cerealmix – Mezcla de cereales integrales con buenos ingredientes.
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Espelta 0% – Alternativa interesante sin azúcares añadidos.
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Corn Flakes sin azúcar – La clásica opción crujiente sin azúcares extra.
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Copos de trigo integral sin azúcar (antes estaban edulcorados)
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Copos de avena – El mejor de todos: natural, sin procesar y versátil. Puedes hacer porridges, mezclarlos con yogur o batidos.
«No todos los cereales son iguales. Si quieres energía real y saciedad sin picos de glucosa, elige bien», finaliza el experto en una publicación en Instagram que cuenta con casi 20 mil 'likes' y más de 300 comentarios.
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