Dónde comer cerca de los escenarios de la Bienal de Flamenco

Alcázar

José Valencia, Sergio de Lope y Accademia del Piacere & Fahmi Alqhai & Dani de Morón, que protagonizarán el estreno mundial del espectáculo «Metamorfosis», son parte del cartel de la Bienal en este monumento.

Quienes se acerquen a este emblemático espacio tienen muchas opciones a pocos metros para tomar algo, desde La Barra de Inchausti , donde se puede disfrutar de aliños, mariscos y pescados, a Bodeguita Casablanca y sus clásicos, como ensaladilla, salmorejo, tortilla al whisky o cola de toro.

Si nos decantamos por el barrio de Santa Cruz encontramos dos de nuestros recomendados con más solera: Las Teresas y Casa Román , dos de los establecimientos decanos de la ciudad donde sirven buenos ibéricos y platos de corte tradicional.

Teatro Lope de Vega

Por aquí pasarán David Lagos, María Terremoto e Israel Fernández están incluídos en la programación de este singular teatro del 29. Varias son las opciones gastronómicas que tiene el público de este espacio, bien acercarse a Los Remedios, donde encontrará imprescindibles como La Montanera y su acertada fusión castellana y andaluza, la sofisticada cocina de Ivantxu Espacio Bistronómico y su reciente vitrina de pescados frescos o Casa Rafel y su apuesta por el buen producto.

También se puede optar por adentrarse en la zona de los Juzgados y El Prado, donde hay establecimientos como Rafa León y su cocina marinera; las recetas caseras de Marcos Valcárcel en La Grulla o la extensa carta de La Bernarda , para disfrutar tanto en su amplia terraza como en su acogedor interior.

Espacio Turina

Gerardo Núñez, Álvaro Martinete o Canito darán rienda suelta a su guitarra en este céntrico escenario. Para comer son varios los recomendados de GURMÉ que salpican la zona, como la propuesta marinera de La Barra de Cañabota o el acogedor Perro Viejo y su cocina moderna. También se puede parar en La Cayetana , que a pesar de su reducido espacio recibe con calidez y buenos platos, y un poco más allá, en Las Setas, La Malvaloca ofrece una terraza con vistas y una atractiva oferta culinaria con recetas tradicionales que no renuncian a la innovación.

San Luis de los franceses

Aquí demostrarán su arte Juana la del Pipa, La Macanita o Dolores Agujetas. Es uno de los espacios con más encanto de la Bienal, una auténtica joya barroca que ensalza la riqueza monumental de Sevilla. Justo enfrente se puede parar a comer en ConTenedo r, uno de los restaurantes decanos de la cocina moderna sevillana que sigue dando que hablar con su propuesta de kilómetro cero.

Algo más alejado encontramos otro de los restaurantes recomendados por GURMÉ. Se trata de Vidaloca , en la calle Relator, un homenaje a la cocina creativa con tapas como salmonetes al rabanito o steak tartar con regañá.

Teatro de la Maestranza

Este escenario será testigo de las actuaciones de Eva Yerbabuena, Vicente Amigo o Patricia Guerrero. Estando en pleno barrio de El Arenal no es complejo encontrar buenos sitios donde parar a comer tras el espectáculo. Uno de ellos es Petit Comité , uno de los más consolidados de la zona con una carta de corte actual. También Reyes de Antonio Romero , el espacio más reciente de esta familia, donde se puede encontrar su carta de siempre, con recetas como sus famosos piripi.

La Isla es otra de las opciones más cercanas, un restaurante en el que darse todo un homenaje con sabor a mar.

Teatro Central

Olga Pericet, David Coria o Israel Galván pasarán por este teatro de La Cartuja. Cruzando el puente de La Barqueta nos topamos con algunos recomendados de GURMÉ, como Salvaje , de los hermanos Cabrera, donde ofrecen una completa carta con protagonismo de las carnes maduradas.

En el entorno de la Macarena hay otro de los recomendados que nos encanta: El Colmao de Gascón Rubio , en el que se puede encontrar cocina tradicional y guisos de toda la vida, con especial atención a su sopa de tomate.

Otra de las opciones por su cercanía es adentrarse en la Alameda y elegir entre las decenas de establecimientos que integran esta plaza.

Hotel Triana

Grupos como La cantera de las Tres Mil y Huelva Flamenca pondrán banda sonora a este singular espacio de Triana durante estos días. En esta orilla del Guadalquivir hay bares y restaurantes que nos encantan, y algunos de los que cuentan con la venia de nuestros críticos son Sol y Sombra , una taberna de toda la vida que conserva los sabores de siempre y que ofrece su salón de toda la vida o el nuevo que el año pasado incorporaron junto a la Ronda. Ambiente taurino y tradicional para disfrutar de platos como el Don José (un revuelto de gambas con jamón), solomillo al ajo o gambas al ajillo.

Otra de las opciones más cercanas es De la O , el restaurante que Manuel Llerena tiene junto al río, con una terraza que invita a relajarse y disfrutar de los buenos productos que sirven en este espacio.

No podíamos dejar a trás a otro de los establecimiento que nos encanta en esta parte de Triana. Se trata de Puratasca , que ha vuelto tras hacer una reforma en verano pero mantiene su cocina creativa y cargada de sabores.

Teatro Alameda

Los Voluble y Yeli Yeli llevarán su arte flamenco a este escenario, tan cerca de la Alameda que resulta fácil recomendar algunos establecimientos donde parar a comer. En la misma calle Calatrava hay dos establecimientos muy consolidados donde tomar cocina de corte vanguardista. Son Antojo , una de las primeras apuestas del grupo Perro Viejo-Tu hogar fuera de casa en la que tomar algunas de sus recetas emblemáticas, como el bacalao al carbón.

El otro es Dúo Tapas, del Grupo La vida en tapas, donde tienen desde clásicos como tortillitas de camarones hasta recetas creativas como salmorejo de rúcula y manzana.

Ya en la misma Alameda nos topamos con El Disparate , que acaba de estrenar su nuevo concepto, y con espacios de corte clásico como Casa Paco , donde se sirve cocina de siempre con un toque creativo.

Factoría Cultural

Dani Morón protagonizará el programa de apadrinamiento de Benito Bernal en una de las principales citas de esta edición. Las recomendaciones gastronómicas en este caso se trasladas al comienzo de Los Bermejales y la barriada Elcano, donde se encuentran establecimientos de renombre como Huracán , en el que disfrutar de sus mariscos y pescados de muy diversas maneras: tapeo en barra, un salón más formal y una amplia terraza.

El restaurante Los Palacios es otro de los establecimientos de la zona que recomiendan nuestros críticos. un espacio que destaca por sus buenos pescados y mariscos.

Tinglados del Puerto

Aquí tendrá lugar el concierto de clausura de la Bienal. Ubicado en la avenida de la Raza, este escenario es desconocido tanto para el público sevillano como para el de fuera. Lo más acertado a la hora de pensar en tapear será acercarse hacia la vecina avenida de Reina Mercedes, donde aguardan establecimientos como Bar Bronce , un bar de toda la vida que destaca por sus montaditos, sus revueltos, salteados y su pescaíto frito.

Muy cerca de allí, Aquí me quedo es otra de las opciones seguras. Cola de toro, riñones al Jerez, berza, menudo o manitas de cerdo son algunas de sus especialidades.