En La Montanera se materializa la mezcla de las costumbres sevillanas y las castillo leonesas. Se ha convertido en una institución culinaria en el barrio de Los Remedios.
Disponen de un gran comedor y una extensa barra. Su cocina se aleja de la ... corriente modernista, y en la carta destacan la ensaladilla acompañadas de unas anchoas y un salmorejo, tortillitas de camarones, taquitos de merluza y calamares rellenos y el campero a base de presa ibérica empanada, huevos fritos, pimientos y patatas .
Los recomendados de los Remedios (I entrega)
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Este barrio sevillano esconde algunos de los mejores lugares para tapear, comer bien y disfrutar sin salir de su entorno tranquilo y familiar. Quienes busquen los mejores bares y restaurantes de Los Remedios, tienen aquí una selección para acertar
Los dos cocineros compaginan esta función con la dirección de Casa Alta, la inminente apertura de un chiringuito en Matalascañas y la gestión de la restauración de un hotel que abrirá en breve en el centro
AGENDA GASTRONÓMICA
El próximo 6 de febrero, a partir de las 21:00 h, el restaurante de Javi Abascal celebra la temporada dorada del cerdo ibérico con un menú maridado con Bodegas Hidalgo
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