Helado de yogur casero: el postre perfecto para el verano

Al helado de yogur casero se suman otras ideas que ya te hemos dado en GURMÉ, como un helado saludable de plátano y frutos rojos o un helado casero de mango , dos delicias que debes probar si no lo has hecho todavía.

También puedes optar por un helado de pistacho con yogur griego , muy cremoso, o un helado de plátano y café , si quieres ganar energía para un día caluroso.

Pero ahora nos centramos en el yogur helado o helado de yogur casero, una receta sencilla que te hará disfrutar este verano.

Para hacer nuestro helado de yogur casero, mezcla el yogur con el azúcar en un bol grande hasta que ambos ingredientes estén bien integrados.

Incorpora después la nata líquida a la mezcla de yogur y azúcar. Remueve suavemente con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea.

Cubre el bol con papel film y colócalo en la nevera durante al menos 2 horas . Esto ayudará a que la mezcla esté bien fría antes de batirla. Así obtendrás una mejor textura del helado.

Si tienes una heladera, pon la mezcla fría en el recipiente de la heladera y sigue las instrucciones del fabricante hasta que el helado alcance la consistencia deseada.

Si no tienes heladera, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y mételo en el congelador. Remueve cada 30 minutos durante las primeras 3 horas para evitar la formación de cristales de hielo y lograr una textura cremosa.

Una vez que el helado tenga la consistencia adecuada, pásalo a un recipiente hermético y congélalo durante al menos 2 horas más antes de servir .

Sirve tu helado de yogur casero en boles o conos , y disfruta de este delicioso y refrescante postre.

Puedes decorarlo con frutas frescas, sirope de chocolate o frutos secos para darle un toque extra.

Para un helado más cremoso, utiliza yogur griego en lugar de yogur natural.

Para un helado más saludable, sustituye el azúcar por algún edulcorante natural , como la miel o el sirope de ágave.

Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla.

incluso puedes ponerle alguna fruta fresca o congelada para un helado de yogur de diferentes sabores. En este caso, tritura la fruta y añádela a la mezcla en el momento de unir el yogur con el azúcar.

El helado de yogur casero es una opción mucho más saludable en comparación con los helados comerciales, ya que puedes controlar los ingredientes y ajustar el nivel de azúcar según tus necesidades.

Esta receta nos aporta el calcio del yogur y la nata , aunque esta última también incorpora grasas al postre. Puedes sustituirla por nata light para reducir el número de calorías.